Waffeln mit heißer Schokoladensauce

Ein süßer Traum

Köstliche Waffeln sind nicht nur für Kinder eine unwiderstehliche Leckerei. Ich gebe zu, ein kalorienhaltiges Gericht, aber es passt einfach zur kalten Jahreszeit, da darf es ein wenig deftiger sein, denn die Waffeln schmecken einfach himmlisch. Der Duft von knusprigen Teig, Butter und Vanille zaubert ein glückliches Lächeln auf alle Gesichter. Wer keine Schokolade mag, kann auch einen Apfel reiben und  in den Teig geben, mit Zimt abschmecken. Aber auch eingekochte Kirschen und Schlagsahne schmecken zu den Waffeln.

Rezept für 2 Personen

Zutaten

4 Eier

1 Prise Salz

180g weiche Butter

4 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250g Mehl

2 Msp. Backpulver

200 ml Sahne

150 ml Milch

150g Kuvertüre Vollmilchschokolade

Puderzucker und Pistazien

 

 

 

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und zur Seite stellen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das Eigelb hinzufügen und weiter schlagen. Mehl, Backpulver, Sahne und Milch zugeben und zu einem glatten Teig rühren, Das Eiweiss vorsichtig unterheben. Die Kuvertüre in Stücke schneiden und in einem Wasserbad flüssig werden lassen.Die Waffel in einen Waffeleisen (antihaft-beschichtet) backen. die flüssige Schokolade über die Waffel geben, mit Puderzucker bestreuen und mit Pistazien dekorieren.

Guten Appetit!