Hüftsteak mit Grill-Tomaten und Kräuterbaguette
Freitags ist meist wenig Zeit um gross den Kochlöffel zu schwingen, Einkaufen, Blumen besorgen, das Altpapier entsorgen und, und … – deshalb kommt heute ein schnelles Gericht auf den Tisch. Hüftsteak mit Grill-Tomaten und Kräuterbaguette.
Rezept für 2 Personen
Zutaten
2 Hüftsteak je ca. 150 bis 200g
Biskin oder Öl zum Braten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
12 kleine Strauchtomaten (noch am Strauch)
2-4 Scheiben Baguette
1 EL Butter zum Braten
Petersilie und Schnittlauch
Zubereitung
Den Backofen vorheizen und die Tomaten (am Strauch) in Öl in eine feuerfeste Form für ca. 25 bis 30 Minuten braten. Die Hüftsteaks in einer Pfanne mit Biskin oder Öl von beiden Seiten je 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Baguette Scheiben in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun rösten und mit Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) und etwas Salz bestreuen. Ein leichtes Gericht für Tage, wenns einmal schnell gehen muss.