Rindersteak mit Balsamico-Zwiebel Sauce

Genuss pur! Der Fleischverbrauch ist in Deutschland enorm gesunken und wenn ich auf meinen Speiseplan sehe, wird auch bei uns im Haus – völlig unbewusst – immer weniger Fleisch gegessen. Bei meiner Mutter gab es täglich Fleisch zum Mittagstisch, jedoch immer gute Qualität vom ansässigen Metzger. Meine Tochter und ich essen gerne Fleisch, aber gut…

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Zeit zum Geniessen

Was ist an Weihnachten das Allerwichtigste? Dass Ruhe und Frieden einkehrt, viel Zeit füreinander und miteinander. Manchmal stelle ich mir die Frage ob ich mich wirklich auf das Fest freue oder am Ende sogar darüber froh bin, wenn es vorbei ist. Muss es wirklich immer das Beste vom Besten sein, das Höchstmass an Perfektion –…

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