Dankeschön!

Unsere Arbeitszeit besteht häufig nur aus Termindruck und Hetze. Ein Termin jagt den anderen, von den vielen Email mag ich gar nicht sprechen. Meine Freude über ein völlig unerwartetes Geschenk in Form eines schönes Tulpenstrauss möchte ich gerne mir euch teilen. Einer meiner Lieferanten hatte sich für einen Termin angesagt, nichts un- oder aussergewöhnliches. Nur…

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Die Zwiebel – für Küche und als Heilmittel

In meiner Küche gibt es kaum ein Gericht das ohne Zwiebel auskommt. Gelb- oder mit brauen Schalen, aber auch in weissen oder roten Varianten. Nicht zu vergessen die Frühlingszwiebel und die Schalotte. Zwiebel sind im Essen meist unscheinbare Begleiter, dabei verdienen sie auf Grund ihrer gesunden Eigenschaften durchaus mehr Aufmerksamkeit. Mit Vitamin C, B und…

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Narzissen

Narzissen, oft auch Osterglocken genannt gehören zu den Amaryllis Gewächsen und sind eine der ersten Frühlingsboten. Sie verbreiten einfach gute Laune mit ihren gelben, strahlenden Glockenblüten. Doch die Blumen habe es buchstäblich in sich, den Narzissen sondern einen Schleim aus, der andere Blumen zum verwelken bringt, ja sogar ruiniert. Dieser Schleim verhindert, dass andere Blumen…

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Muscari

Viele Blumensorten sind das ganze Jahr über erhältlich, was jedoch nicht heisst sie verlieren dadurch ihren Reiz und andere Sorten sind nur zu bestimmten Zeiten erhältlich. Im Winter die Amarylis, im Spätfrühling die Pfingstrosen, um nur zwei Beispiele zu nennen. Jetzt gibt es Tulpen und Narzissen im Überfluss, aber wenn die kleinen Muscari im Blumenladen…

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Sonntagsfrühstück 17. Februar

Einen wunderschönen guten Morgen! Hoffe, dass Frau Holle für diesen Winter ihre Betten genug geschüttelt hat und nun endlich der Frühling einziehen kann. Die letzten Tage gab es bereits einen Vorgeschmack und für heute sind die Aussichten auch sehr gut. Mein Garten ist noch schneebedeckt und sollten die Temperaturen so bleiben und wie vorhergesagt das…

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Muscari Töpfchen – ein willkommenes Geschenk

Schnee könnte sehr schön sein, in kleinen Mengen umhüllt er die Natur in ein flauschiges Bettchen, funkelt in der Sonne und erhellt die dunklen Stunden. Allmählich geht uns der Schnee auf den Geist und ganz gleich mit wem ich spreche, alle sehnen sich nach Frühling. Besonders meine Freundin, bei der ich heute zum Essen eingeladen…

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Quark-Joghurt mit Früchten

Von süss über herzhaft – sogar als Beautyhelfer – ich liebe Quark, denn Quark ist ein echtes Allround-Talent. Was viele nicht wissen, dieses leckere Milchprodukt wird als Käse, besser gesagt als Frischkäseprodukt klassifiziert. Mit seinem hohen Eiweissgehalt ist es reich an Proteinen und durch die Milchsäure wird die Verdauung begünstigt. Zudem ist er ein guter…

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Zanderfilet mit Senfsauce und Erbsenpüree

Wenn mich ein Gericht im Restaurant so richtig überzeugt hat, versuche ich natürlich rauszufinden, wie der Koch das bewerkstelligt hat. Fisch spielt bei uns zu Hause nur eine Nebenrolle, aber zweimal im Monat kommt ein Fischgericht auf den Tisch, dass ich dann nach Hobbyköchinnen Art nach Koche – und es gelingt immer besser. Rezept für…

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14. Februar?

Valentinstag Böse Zungen behaupten ja der Valentinstag ist eine Erfindung des Blumenhandels, tatsächlich geht dieser Tag bis ins Mittelalter zurück. Auch wenn sich der Ursprung des Valentinstag nicht ganz gesichert nachforschen lässt wird dieser Tag fast auf der ganzen Welt gefeiert. In England und USA werden Karten an die Frau der Träume verschickt, in Italien…

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