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Es gibt Gerichte, die Kindheitserinnerungen bei mir wecken und dazu gehört die Erbsensuppe. In meiner Kindheit waren meist am Spitzigsee Skikurse, die von vormittag bis in den späten Nachmittag gingen. In der Mittagspause gab es Erbsensuppe mit klein geschnittenen Wiener Würstchen, einem Stück Brot, dazu Skiwasser, was aus Himbeersirup und heissem Wasser bestand. Zum Aufwärmen…
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Unsere Arbeitszeit besteht häufig nur aus Termindruck und Hetze. Ein Termin jagt den anderen, von den vielen Email mag ich gar nicht sprechen. Meine Freude über ein völlig unerwartetes Geschenk in Form eines schönes Tulpenstrauss möchte ich gerne mir euch teilen. Einer meiner Lieferanten hatte sich für einen Termin angesagt, nichts un- oder aussergewöhnliches. Nur…
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In meiner Küche gibt es kaum ein Gericht das ohne Zwiebel auskommt. Gelb- oder mit brauen Schalen, aber auch in weissen oder roten Varianten. Nicht zu vergessen die Frühlingszwiebel und die Schalotte. Zwiebel sind im Essen meist unscheinbare Begleiter, dabei verdienen sie auf Grund ihrer gesunden Eigenschaften durchaus mehr Aufmerksamkeit. Mit Vitamin C, B und…
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Narzissen, oft auch Osterglocken genannt gehören zu den Amaryllis Gewächsen und sind eine der ersten Frühlingsboten. Sie verbreiten einfach gute Laune mit ihren gelben, strahlenden Glockenblüten. Doch die Blumen habe es buchstäblich in sich, den Narzissen sondern einen Schleim aus, der andere Blumen zum verwelken bringt, ja sogar ruiniert. Dieser Schleim verhindert, dass andere Blumen…
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Viele Blumensorten sind das ganze Jahr über erhältlich, was jedoch nicht heisst sie verlieren dadurch ihren Reiz und andere Sorten sind nur zu bestimmten Zeiten erhältlich. Im Winter die Amarylis, im Spätfrühling die Pfingstrosen, um nur zwei Beispiele zu nennen. Jetzt gibt es Tulpen und Narzissen im Überfluss, aber wenn die kleinen Muscari im Blumenladen…
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Einen wunderschönen guten Morgen! Hoffe, dass Frau Holle für diesen Winter ihre Betten genug geschüttelt hat und nun endlich der Frühling einziehen kann. Die letzten Tage gab es bereits einen Vorgeschmack und für heute sind die Aussichten auch sehr gut. Mein Garten ist noch schneebedeckt und sollten die Temperaturen so bleiben und wie vorhergesagt das…
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