Wer kennt es nicht: Die Zeit ist knapp und der Hunger gross! Gerade an einem Feiertag, wie heute soll das Essen möglichst schnell auf dem Tisch stehen, zeitintensives Schnippeln und lange Kochzeiten sind fehlt am Platz. Abwechslungsreich muss es aber trotzdem sein und da kommt mir das Rezept, das ich auf Pinterest entdeckt habe gerade recht. Appetit bekommen? Ein leckeres Pasta Gericht für das ich gerade mal 30 Minuten gebraucht habe.
Rezept für 3 Personen
Zutaten
400g Penne (oder Spaghetti)
250g Feta
ca. 20-25 Cherrytomaten
1 grosse Karotte
1 EL Gewürzmischung Ital. Kräuter
1 EL Olivenöl
Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Thymian
Zubereitung
Die Penne nach Anleitung kochen. Feta, Tomaten und klein geschnittene Karotten in eine Auflaufform geben mit Olivenöl beträufeln und die Gewürzmischung hinzu. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Pasta abgiessen, ca. 3-4 EL Nudelwasser zum Käse hinzu und alles vermengen. Die Pasta auf Teller anrichten, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und die Kräuter hinzu. Guten Appetit!
