Himbeer & Eistee

Himbeer Eistee selber machen

Gerade in der Beerenzeit ein Hit! Frische Himbeeren sind ein Genuss für jeden – als Eistee eine besondere Erfrischung an heißen Tagen.

 

Zutaten

150g frische Himbeeren

2 Zitronen

10 EL Holunder Sirup

2 Beutel Roibuschtee

1,5 l kochendes Wasser

Limettenscheiben

Zucker nach Geschmack

1 kleiner Bund Minze

Eiswürfel

 

Zubereitung

Himbeeren waschen und verlesen. Minzblätter waschen und trocken tupfen, Zitronen auspressen.Himbeeren, Minzblätter und Zitronensaft mit kochendem Wasser übergießen, Roibuschtee dazu und abkühlen lassen. Einige Himbeeren einfrieren und als Eiswürfel nehmen

Flüssigkeit durch ein feines Sieb streichen und den Holundersirup dazugeben.

Mit den restlichen Himbeeren, Limettenscheiben, Minze,  gefrorene Himbeeren und Eiswürfel kalt servieren