Johannisbeer-Erdbeer Limonade

Frisch und fruchtig! Ich bin ein Riesenfan von selbst gemachten Getränken, den sie schmecken einfach besser als das süsse Zeug aus dem Supermarkt und gerade jetzt im Sommer ist die Auswahl an frischen Früchten gross. Ausser man hat das Glück und eine Bekannte hat einen Johannisbeer-Strauch, der in diesem Jahr aussergewöhnlich viele Früchte trägt, sodass…

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Haselnuss Muffin

Kuchen im Miniformat! Zum Frühstück am Wochenende oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt. Muffin sind schnell gemacht und kommen mit weniger Zucker als gewöhnlich aus, wenn die Bananen vollreif und damit süss sind. Banane und Haselnüsse ein Mischung die ich sehr liebe, dazu geschlagene Sahne und Granatapfelkerne ein wahrer Leckerbissen. Zutaten 150g weiche Butter 100g…

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Erdbeer Konfitüre

Ich  liebe Erdbeeren !! Sobald die Erdbeer-Erntezeit beginn, steht bei uns an jeder Ecke ein Erdbeer-Häuschen und diese kleinen Vitaminbomben gehören für mich zu den besten. Sommer-Sonne-ERDBEEREN!! Ob mit Vanille-Eis, Quark, Joghurt, pur leicht gezuckert oder als Smoothie  – ich könnte Erdbeeren täglich essen.   Als Kind hatten wir Erdbeeren gepflanzt und es wurde direkt…

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Fruchtige Karottensuppe

Auch für die warme Jahreszeit! Die Kombination aus Karotten und Ingwer sind Suppen-Klasssiker, den sie harmonieren hervorragend. Für heute habe ich eine fruchtige Variante ausgesucht, den bei der momentanen Wetterlage passt die erfrischende Karotten Suppe einfach super. Für die frische in der Suppe sorgt die fruchtige Orange und der Ingwer zaubert eine leichte Schärfe. Für…

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Zitronen-Limonade

Herausforderung – Viel trinken! Bei den momentanen Temperaturen heisst es trinken, trinken, trinken…. Die Spatzen pfeifen es von den Dächern, wie wichtig es ist täglich mindestens 2 l Wasser zu trinken. Die Konzentration lässt nach, es treten Schwindelgefühle auf und schlimmstenfalls hydriert der Körper. Es wird empfohlen zu trinken, bevor man Durst verspürt. Manchmal vergesse…

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Beeren-Auflauf

Schnell, effizient und lecker! Reste-Verwertung auf die besondere Art! Manchmal sind die Augen grösser als der Appetit! Grosseinkauf beim Bäcker am Wochenende, Semmeln, Brezl, Brot und Croissant. Nur schade, wenn die Augen grösser sind als der Appetit und die Croissant übrig bleiben. Ob zum Frühstück oder als Dessert, ein Croissant Auflauf ist schnell zubereitet und…

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Kirsch-Nuss Kuchen

Gut Kirschen essen! Ein grosses Körbchen frische Kirschen stand gestern vor meiner Haustüre. Wo wem? Von meinem Nachbarn der vier grosse Kirschbäume in seinem Garten hat und gerade oft bis zu 6 Stunden auf der Leiter steht und Kirschen erntet. Erntezeit für die schönsten roten, prallen Kirschen. Er meinte, dass die Kirschernte dieses Jahr besonders…

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