Gefüllter Kürbis

Wer mich fragt, welches Gericht im Herbst auf keinen Fall fehlen darf, dann sind es Gerichte mit Kürbis. Ich mag Kürbis in allen Variationen. Ob überbacken als Auflauf, als wärmende Suppe oder sogar als Dessert. Es gibt einfach so viele leckere Rezepte mit dem beliebten Herbst-Gemüse und ich bin ständig auf der Suche, was mit…

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Spinatknödl mit Parmesan

Grünzeug ist gesund und seit die Comic-Figur Popeye durch seinen Spinat-Konsum übermenschliche Kräfte erlangt, hält sich hartnäckig der Glaube, Spinat muss jeder mögen. Doch leider ist das ein Irrtum. Ich esse für mein Leben gerne Spinat, ob Blattspinat, ja sogar den Blubb Spinat aus der Tiefkühltruhe. Wenn ich Zuhause ankündige, dass es Spinatknödl gibt, kommen meist Ausreden, wie ich…

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Gefüllter Bratapfel

Wer sagt denn, dass der Bratapfel nur zur Adventszeit passt? Bratäpfel vermitteln nicht nur in der Vorweihnachtszeit ein himmlisches Gefühl von Gemütlichkeit und Wohlbehagen, sondern auch im Herbst, besonders an einem nassen und scheußlichen Tag. Warum so lange warten, wenn schon alleine bei dem Gedanken, das Wasser im Mund zusammenläuft. Im Herbst darf es auch…

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Frisch aus dem Backofen !

Wohin mit all den Tomaten !!!! So mancher Gartenliebhaber freut sich jetzt über eine Schwemme an Tomaten!Bei uns übersteigt die Ernte definitiv die normale Haushaltsmenge, doch die Tomaten aus dem Garten schmecken super lecker, fruchtig und süß!  Auch zu Dritt können wir nicht alle Früchte frisch verspeisen und das, obwohl es fast jeden Tag Tomatensalat,…

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Gurken Ernte

Ob als Salat oder Snack für zwischendurch, Gurkensuppe oder eingelegt – Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Das grüne Gemüse ist wohl mit Tomaten einer der häufigsten Bewohner im deutschen Gärten und das nicht ohne Grund. Beachtet man einige Tipps trägt die einjährige Pflanze sehr reichhaltig, dass man sich oft fragt…

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Frühlingszeit ist Spargelzeit

Nichts gegen den klassischen weissen Spargel, den hierzulande ohnehin die meisten bevorzugen. Keine Frage, sein feiner Geschmack hat seinen Reiz, doch ich finde den grünen Spargel einfach aromatischer und gestern habe ich das erste Mal grünen Spargel aus Schrobenhausen gekauft, der ein wenig teuerer war als der aus Griechenland oder Spanien. Noch bis 24. Juni…

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Kräuterbutter selbst gemacht

Kräuterbutter ist immer lecker zu Fleisch, Fisch, Hähnchen, verfeinert das Gemüse, schmeckt zur Folien-Kartoffel und zu frischem Brot. Kräuterbutter ist einfach und im Handumdrehen selbst gemacht, aber natürlich kann man die Kräuterbutter im Supermarkt kaufen und einige Sorten sind ganz in Ordnung. Wer es raffiniert mag, sollte einfach einmal versuchen, die Kräuterbutter selbst zuzubereiten. Kommt…

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Schlechte Laune einfach wegessen?

Schokolade ist der Klassiker und spätestens nach dem ersten Liebeskummer wissen wir, dass Schokolade ein echter Glücklich-Macher ist. Aber Vorsicht, wenn aus einem Stückchen Schokolade eine ganze Tafel wird, die Bauchröllchen sichtbar werden, die Jeans kneift und wenn die Hose womöglich auch noch platzt ist es mit dem Glücklich-Machen vorbei. Dann doch lieber Pasta –…

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Für den kleinen Hunger

Zehn ungelesene Mails im Postfach, drei Angebote zum Kalkulieren, die Post ist auch noch nicht bearbeitet. Der Geschirrspüler muss ausgeräumt werden und auf dem Tisch steht noch das Geschirr vom Frühstück. An manchen Tagen vergeht der Vormittag wie im Fluge und die Zeit für Mittag zu kochen wird heute etwas knapp. Dazu kommt, dass ich…

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