Apfelschmarrn

Ein herbstliche Köstlichkeit! Dieses Jahr gibt es eine überaus reiche Apfelernte und ich sehe immer häufiger, dass die Äste unter der Last der Äpfel abgestützt werden müssen und meine Nachbarn wissen oft nicht was sie mit dieser Überernte anfangen müssen.   Ein Nachbar hat mit einen Riesen Korb mit Äpfel vor die Haustüre gestellt und…

Read More

Milch Liebe

Bananenmilch! Immer häufiger wird diskutiert, ob Milch für den Menschen eigentlich gesund ist, den eine grosse Anzahl von Menschen leiden an einer Laktoseintoleranz. Ich liebe Milch – ohne Milch kann ich meinen Kaffee nicht trinken. Abends eine grosse Tasse Kakao oder heisse Milch mit Honig. Nachmittags ein Glas pure kalte Milch oder gemixt mit Früchten,…

Read More

Schoko Muffins

Kleine Leckerei! Muffins finde ich einfach perfekt – sie schmecken zum Frühstück, Mittags zu einem Glas Milch oder zum Kaffee. Auch für längere Autofahrten packe ich mir gerne einen oder zwei Muffin ein. Klein, fein, einfach und schnell herzustellen – ein kleiner Muffin passt immer. Zutaten 250g Mehl   30g Kakaopulver 1 Päck. Vanillezucker 120g…

Read More

Nusskuchen mit Johannisbeeren

Und wieder mal gebacken! Ich liebe Nusskuchen und da mich gekaufte Kuchen nur sehr selten begeistern, bin ich seit circa einem Jahr eine begeisterte Kuchenbäckerin geworden. So wird meist am Wochenende gebacken und ich werde immer mutiger was die Rezepte betrifft. Es gibt jedoch Favoriten – Nuss und Gewürzkuchen. Heute ein fruchtiger Nusskuchen mit Johannisbeeren.…

Read More

Kuchen-Dilemma

Kann passieren!
ich weiss nicht wie es euch geht, aber seit gut einem Jahr liebe ich es Kuchen zu backen. Das Einkaufen der Zutaten, die Vorbereitungen, das Rühren und nicht zuletzt das Auslecken der Schüssel. Wenn sich dann der Duft vom backenden Kuchen langsam im ganzen Haus verteilt, macht es einfach nur glücklich. Leider geht immer dann was schief, wenn sich Besucht angesagt hat.

Read More

Zwetschgen Zeit

Herrliche Zwetschgenmarmelade Leider geht die süsse Zwetschgenzeit so langsam zu Ende und da ich von meiner Nachbarin ein riesiges Körbchen bekommen habe, heisst es fleissig einzukochen. Da sie mich auch noch mit Zwetschgendatschi versorgt hat, habe ich Marmelade eingekocht. Im Hinterkopf habe ich schon Weihnachten, denn ein Gläschen Marmelade ist für so manchen Kunden ein…

Read More

Kalbskotelett mit Bohnensalat

Mein Sommer Favorit! Im Sommer möchte man am liebsten jede Sekunde im Freien verbringen. Kein Mensch mag stundenlang in der Küche stehen, aber schnell, leicht und raffiniert sollte sollten die Gerichte sein. Im Sommer wünscht man sich ausserdem kalorienarme Rezepte mit wenig Fett und viel Geschmack. Da der Sommer heute bei uns nochmal vorbei schaut,…

Read More