Blog über das Leben mit 60+. Wir sind modern, kreativ, interessiert und lebenslustig.
Endlich wieder draußen essen und die Sonne genießen! Eigentlich das ideale Wetter zum Grillen, doch ich hatte Spargelcremesuppe auf meinem Speiseplan. Und was soll ich sagen – einfach lecker! Für die Spargelcremesuppe braucht man nur wenige Zutaten und die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten. Ideal für Mittag, die schnelle Feierabendküche oder auch als Vorspeise, wenn…
Read More
Ein gutes Steak isst man in der Regel am liebsten pur, lediglich mit Salz und Pfeffer aus der Mühle. Doch manchmal darf es auch etwas ausgefallener sein. Die Idee habe ich bei Pinterest entdeckt und war Anfangs etwas skeptisch. Geröstetes Brot, ein Avocado-Topping, Rib-Eye-Steak und zum Schluss als Krönung kleine Burrata Kugeln, die es seit…
Read More
Heute stelle ich euch eines meiner liebsten Frühlingsgerichte vor – Penne mit Spargel und Tomaten. Und das aus drei Gründen: Erstens ist das Gericht einfach und blitzschnell zubereitet. Zweitens zaubern grüner Spargel, rote Tomaten und goldbraune Sonnenblumenkerne im Nu einen Teller Italien auf den Tisch und ich bin gedanklich sofort im Süden. Und zum Schluss…
Read More
Wie meinte meine Tochter gestern – in Deutschland gibt es neben den vier Jahreszeiten Sommer, Herbst, Winter und Frühling noch eine fünfte – die Spargelzeit. Das feine Stangengemüse hat viele begeisterte Anhänger, die wie ich den Anfang der Spargelsaison herbeisehnen. Egal ob weiß oder grün, ob klassisch mit Sauce hollandaise und Kochschinken. Als Suppe, mit…
Read More
Die einen verziehen das Gesicht und winken sofort ab, anderen läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn sie das Wort Leberknödel hören. Ganz ehrlich: ich gehöre zur zweiten Gruppe und ich habe Leberknödel schon als Kind geliebt. Nachdem wir seit einigen Zeit auf unserem Speiseplan einmal pro Woche ein Suppengericht aufgenommen haben, war es an…
Read More
Eine cremige Gemüsesuppe zum Abendessen ist für mich die perfekte Wahl – leicht und gut verdaulich. Gerade am Abend nach dem Stall tut eine heiße Suppe besonders gut. Die Temperaturen sind, sobald die Sonne weg ist noch ziemlich frisch. Die Suppe sättigt ohne zu belasten und wärmt den Körper von innen. Unsere Familie hat vor…
Read More