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Kaspressknödel sind ein Klassiker aus der Tiroler Küche – herzhaft und deftig. Besonders lecker schmecken die Kaspressknödel, wenn sie frisch aus der Pfanne kommen und der Käse beim Aufschneiden cremig zerläuft. Was dieses Gericht besonders macht, ist der deftige Bergkäse. Fein gerieben wird er im Knödelteig verarbeitet und verbindet alle anderen Zutaten. Diese herrlich käsige Spezialität passt…
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Drei die sehr gut miteinander harmonieren – Pasta, Kürbis und Parmesan – ein absolutes Traumteam. Wir lieben Kürbis und es ist für uns das Herbstgemüse schlechthin. Der Hokkaido Kürbis ist wohl der Spitzenreiter, bringt er doch einen entscheidenden Vorteil mit sich, er muss nicht geschält werden. Schließlich kann das Schälen eines Kürbisses zu einem…
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Manchmal geht doch nichts über ein richtig gutes Steak! Und bei meinem heutigen Rezept kommen auch noch Pilzfans auf Ihre Kosten. Wenn man von Steaks spricht, denken die meisten als Erstes an Rind. Kein Wunder, denn hier ist die Auswahl besonders groß. Aber auch Schweinesteak sind sehr beliebt und jetzt im Herbst darf es…
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Ein großer Fan vom Pommes war ich noch nie, noch nicht mal als Kind. Überhaupt alles was frittiert ist, mag ich nicht und eine Fritteuse ist in meinem Haushalt nicht vorhanden. Letzte Woche hab ich bei Pinterest nach Kürbis Rezepten gesucht und bin über Kürbis Pommes gestolpert. Kürbis schmeckt mir in so ziemlich allen…
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Nach einigen Wochen mit 30 Grad im Schatten, hat sich letzte Woche der Herbst angekündigt. Ein Temperatursturz mit viel Regen und Wind, ein Vorgeschmack was uns die nächsten Wochen erwarten. Wenn es draußen wieder kälter wird, ist die perfekte Zeit für ein farbenfrohes Ofengemüse mit Kürbis. Für die einfache Zubereitung brauchst du nur wenige…
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Meine heutige Kürbissuppe mit Karotten, Äpfel, Ingwer und einem Hauch Curry ist ein schnelles und gesundes Suppengericht, vor allem an kälteren Tagen. Schon allein die Farbe ist ein Knaller und wird von meiner Familie heiß geliebt. Ich koche gerne einen riesigen Topf und jeder kann sich am Tisch selbst bedienen, mit seinem Lieblings-Topping garnieren. Zur…
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