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Wer Thunfisch mag, wird von diesem Rezept begeistert sein, schnell zubereitet und unheimlich lecker. Dazu passt mein Thunfischaufstrich zu vielen Gelegenheiten – als leckerer Dip zum Grillen, zum Frühstück, als kleiner Mittagssnack, als Appetithäppchen, doch am besten schmeckt mir der Aufstrich mit frischem Brot oder Baguette. Der Aufstrich ist einfach und schnell zubereitet, aus wenigen…
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Habt ihr im Garten auch ein Kräuterbett mit Schnittlauch, Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Minze und Salbei? Viele dieser Kräuter geben den Gerichten erst den richtigen Geschmackstick und sind für mich wichtiger als Pfeffer und Salz. Ich liebe ja Estragon, wobei ich viele kenne die den Geschmack nicht mögen. Für die Franzosen ist Estragon der König unter…
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Frühling auf dem Teller Das Brathähnchen in meiner Kindheit der Klassiker für den Sonntagstisch. Heute ist der Gang zum Imbiss, Brathähnchen vom Grillwagen eine Selbstverständlichkeit, Chickenwings fertig gewürzt und Vorgebraten aus der Tiefkühltruhe ein schnelles Abendessen. Jedoch ein Biohuhn, saftig gebraten eine wahre Köstlichkeit. Dazu jetzt in der Spargelzeit ein leckerer Salat aus grünem Spargel…
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Ein Rinderfilet ist für einen Fleischfan eine wahre Delikatesse. Steakfans diskutieren gerne und ausführlich über die richtige Zubereitung des Fleisch. Es gibt einige Punkte die Entscheidend sind, der Rest ist Geschmacksache. Damit das Fleisch keinen Temperaturschock erlebt und dadurch zäh wird, nehme ich das Steak rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Vor dem Braten nicht salzen und…
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Frisch & aromatisch! Die Kombination Curry und Ananas ist sehr lecker, einfach und schnell zubereitet. Da die Ananas angeblich Stresshormone reduziert, ein ideales Gericht nach einem anstrengenden Tag. Mit Curry werden die Mahlzeiten bekömmlicher und fördert die Verdauung, ausserdem verleiht Curry dem Gericht eine asiatische Note. Anstatt der Putenbrust lässt sich das Gericht auch super…
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Es ist Winterzeit, die Temperaturen sinken auf Minusgrade und wir haben Unmengen an Schnee. Wenn man friert, verbraucht der Körper auch Unmengen an Energie und eine wärmende, gesunde Suppe bringt Körper und Geist wieder in Schwung. Ich bin ein grosser Suppen-Fan, auch im Sommer, aber im Winter macht es mir Spass etwas gehaltvoller zu kochen.…
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