Sommergericht mit Fisch

Fischgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund. Ob einfache Fisch Rezepte, Fisch zum Grillen oder kalorienarme Fischgerichte – Fisch geht einfach immer. Beim Kauf von Fisch ist Frische das A und O. Frischen Fisch erkennt man an klaren, glänzenden Augen und festem Fleisch. Zudem sollte der Fisch keinen unangenehmen Geruch verströmen, sondern…

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Die Gaura – Liebling der Schmetterlinge

Die Gaura (auch Prachtkerze genannt) ist der Liebling der Schmetterlinge. Doch wo sind die Schmetterlinge? In den letzten Jahren kann man den Rückgang von Schmetterlingen immer mehr beobachten. Das Verschwinden der Falter ist ein Indikator dafür, wie schnell sich die Umwelt verändert und die empfindlichen Insekten leider langsam aussterben, weil ihre Lebensräume schrumpfen. Die Natur…

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Sonntagsfrühstück, 26. Juli

Einen wunderschönen guten Morgen! Wie rasend schnell ein Jahr doch vergeht! In meinem Sonntagsfrühstück am 27. Juli 2025 habe ich euch erzählt, dass mir meine Tochter zu meinem 70. Geburtstag eine Städtereise nach Berlin geschenkt hat. Welche Sehenswürdigkeiten wir geplant haben und warum ich gerade Berlin ausgewählt habe. Doch leider kam alles ein wenig anders.…

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Soll man auf Mitbringsel oder Geschenke verzichten?

Nicht zu schenken ist manchmal schwieriger, als etwas zu schenken. Kann man zu einer Einladung wirklich mit leeren Händen kommen, wenn der Gastgeber ausdrücklich darum bittet? Im ersten Augenblick klingt das Ganze echt praktisch – fühlt sich jedoch etwas seltsam an. Ich denke grundsätzlich sollte der Wunsch des Gastgebers auf jeden Fall respektiert werden. Wenn…

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Spaghetti Carbonara

Die meisten denken bei Spaghetti Carbonara an eine Sahnesoße mit Kochschinken. Auch wenn diese Version ebenfalls lecker schmeckt, hat es mit original, italienischen Spaghetti Carbonara wenig gemeinsam. Carbonara wird ohne Sahne und ohne Kochschinken zubereitet. In der italienischen Küche werden Spaghetti Carbonara mit rohen, frischen Eiern (oft auch nur das Eigelb), Parmesan und einem fetthaltigem Bauchspeck…

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Sonntagsfrühstück, 19.Juli

Einen wunderschönen guten Morgen! Die Schattenseiten des deutschen Hitzesommers. Heißer als Mallorca oder Griechenland – der deutsche Sommer 2026 gibt dieses Jahr alles, doch die anhaltende Hitze macht Mensch, Tier und der Natur zu schaffen. Vielerorts ist es nicht nur zu heiß, sondern es hat auch viel zu wenig geregnet. Die Landwirte sehnen in vielen…

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