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Früher war der Kürbis das Gemüse der armen Leute, heute ist er auch in der Sterneküche nicht mehr wegzudenken. Kürbis eignet sich zum Dünsten, Braten, Frittieren, Schmoren, Grillen und er schmeckt nicht nur als Suppe oder zu Pasta, sondern auch als Kuchen und Dessert. Der Kürbis hat mit seiner Sortenvielfalt so einiges zu bieten. Der…
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Wenn sich im Herbst die Sommerblumen im Garten verabschieden, blüht die Herbstanemone immer noch wunderschön. Seit einigen Jahren wächst und gedeiht im Staudenbeet die rosa Herbstanemone zuverlässig und erfreut mich von Jahr zu Jahr. Auch wenn es heißt, dass weißen Herbstanemonen wesentlich zickiger sind als ihre rosa Schwester, habe ich mich getraut. Schon seit langer…
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Wenn der Sommer ausklingt und die Tage wieder kürzer werden, trotzen die Dahlien dem Rhythmus der Jahreszeit und erblühen bis zum ersten Frost in allen erdenklichen Farben und Formen. Für mich sind Dahlien die schönsten Herbstblumen schlechthin. Meine Dahlien im Garten sind mir zu schade, dass ich sie abschneide, doch auf dem naheliegenden Dahlienfeld habe ich die…
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Ganz gleich, ob in der Vase, als Gesteck, für die Tischdeko oder als Kranz, im Herbst sind Hortensien Blüten einfach wunderschön. Hortensien mit ihren großen, toll gefärbten Blütenbällen sind ein attraktiver Gartenschmuck und gedeihen auch im Kübel auf Balkon und Terrasse. Bauernhortensien bilden ihre Blüten für das nächste Jahr bereits im Herbst aus und blühen…
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Dill verwendet man in der Küche – oder? Ja, das ist richtig, kein Gurkensalat ohne Dill und Pellkartoffeln erhalten durch Dill eine ganz feine Kräuternote. Der süßliche Kräutergeschmack harmoniert mit Geflügel oder Fisch und eine feine Delikatesse ist Dill-Pesto, das ich mit Pinienkernen zubereite. Doch die Stiele der Dillblüte sind auch als Schnittblume besonders dekorativ, lassen sich…
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Es ist der Traum vieler Menschen – der eigene Garten. Hier wird gearbeitet, gegrillt, eigenes Gemüse gezogen oder einfach nur entspannt. Doch jeder Garten wird erst dann richtig lebendig, wenn man sich wohlfühlt, schließlich ist es nichts anderes als ein Wohnzimmer im Freien in den Sommermonaten. Damit das auch gelingt, sind nicht nur die richtigen…
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Heute ist der längste Tag – die Sommersonnenwende und damit auch die kürzeste Nacht des Jahres. Doch leider müssen wir uns damit anfreunden, dass nun die Tage wieder kürzer werden. Um die Hoch-Zeit des Sommers gebührend zu feiern, bevor die Tage wieder kürzer werden, veranstalten viele Gemeinden Sonnwendfeuer. Das größte Feuer findet in unserer Nähe auf…
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Die besten Pasta Gerichte bestechen meist durch wenige, aber gute Zutaten. Dieses einfache, doch leckere Pastagericht ist schnell zubereitet und zum Ende der Spargelzeit ein Gedicht. Ganz ehrlich, gibt es etwas Besseres als eine dampfende Portion Pasta mit grünem Spargel. Dazu ordentlich frischer Zitronensaft, frische Kräuter und viiiiel Parmesan. Herzhaft, zitronig, einfach unwiderstehlich lecker. Und das Beste: für…
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Macht die Fenster auf und lasst den Frühling herein! Endlich Frühling, die Vögel zwitschern, Blumen sprießen langsam und Ostern steht vor der Türe. Ostern kommt für die Deko-Industrie gleich nach Weihnachten und nach den dunklen, kalten Monaten kommt nun die Zeit für Sonnenschein und bunte Farben. Zur typischen Osterdekoration zählen Osterhasen, natürlich Eier, ob vom…
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Das Auge isst ja bekanntlich mit und an Ostern an einem schön gedeckten Tisch zu sitzen gehört zum Fest einfach dazu. Tischdeko für Ostern ist ein Fall für Frühlingsblumen, Ostereier und Osterhasen. An den Feiertagen kommen Familie oder Freunde am Tisch zusammen und genießen ein selbst gekochtes Ostermahl. Um Ostern auch gebührend zu feiern, gehört neben…
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