Kostbare Spargelzeit

Grüner Spargel und Spaghetti Die Spargelsaison ist in vollem Gange und jeder hat beim Spargel seine Vorlieben. Ich liebe grünen Spargel, er macht weniger Arbeit und schmeckt kräftiger als der Weisse. Spargel sollte immer frisch sein und je kürzer die Zeit zwischen Ernte und Teller – desto besser. Heute habe ich mich für grünen Spargel…

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Gebratenes Biohühnchen und Spargelsalat mit Erdbeervinaigrette

Frühling auf dem Teller Das Brathähnchen in meiner Kindheit der Klassiker für den Sonntagstisch. Heute ist der Gang zum Imbiss, Brathähnchen vom Grillwagen eine Selbstverständlichkeit, Chickenwings fertig gewürzt und Vorgebraten aus der Tiefkühltruhe ein schnelles Abendessen. Jedoch ein Biohuhn, saftig gebraten eine wahre Köstlichkeit. Dazu jetzt in der Spargelzeit ein leckerer Salat aus grünem Spargel…

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