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Endlich wieder draußen essen und die Sonne genießen! Eigentlich das ideale Wetter zum Grillen, doch ich hatte Spargelcremesuppe auf meinem Speiseplan. Und was soll ich sagen – einfach lecker! Für die Spargelcremesuppe braucht man nur wenige Zutaten und die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten. Ideal für Mittag, die schnelle Feierabendküche oder auch als Vorspeise, wenn…
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Heute stelle ich euch eines meiner liebsten Frühlingsgerichte vor – Penne mit Spargel und Tomaten. Und das aus drei Gründen: Erstens ist das Gericht einfach und blitzschnell zubereitet. Zweitens zaubern grüner Spargel, rote Tomaten und goldbraune Sonnenblumenkerne im Nu einen Teller Italien auf den Tisch und ich bin gedanklich sofort im Süden. Und zum Schluss…
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Wie meinte meine Tochter gestern – in Deutschland gibt es neben den vier Jahreszeiten Sommer, Herbst, Winter und Frühling noch eine fünfte – die Spargelzeit. Das feine Stangengemüse hat viele begeisterte Anhänger, die wie ich den Anfang der Spargelsaison herbeisehnen. Egal ob weiß oder grün, ob klassisch mit Sauce hollandaise und Kochschinken. Als Suppe, mit…
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Kräutersuppen gibt es in vielen verschiedenen Varianten, die sich zum Beispiel nach regionalen Vorlieben oder einfach nach dem Kräuterangebot der Saison richten. Neben den bekanntesten Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum kann man auch Wildkräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer oder Brennnessel verwenden. Die Zusammensetzung ist also jedem selbst überlassen. Mit frischen Kräutern schmeckt die Kräutersuppe…
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Meine Familie und ich essen sehr gerne Spargel, bevorzugt die grüne Sorte. Ob mit Pasta, als Salat, Risotto, mit einem guten Stück Fleisch oder mit Fisch. Ab Ende April bis 24. Juni steht jede Woche ein Spargelgericht auf meinem Speiseplan. Neue Rezepte mit Spargel sind daher immer sehr willkommen und werden sofort getestet. Wer…
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Wer kennt es nicht? Nach einem langen, stressigen Tag zieht es einen magisch zu einem Teller dampfender Pasta – sie sind das wahre Seelenfutter. Nudeln liefern nicht nur Kohlenhydrate, sondern sie sind eine wohltuende Mahlzeit die uns ein Gefühl von Glück und Zufriedenheit bringt. Es gibt so viele verschiedene Nudelsorten, dass es schwerfällt sie…
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