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Die Spargelzeit ist in vollem Gange und kaum ein anderes Gemüse ist in Deutschland so beliebt wie die weißen oder grünen Stangen. Die Saison beginnt meist Ende März beim grünen Spargel und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Spargel schmeckt nicht nur lecker, sondern er ist auch sehr gesund, enthält wichtige Mineralstoffe wie…
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Früher war ich kein Radieschen Fan und hab sie meist verschmäht. Dann schenkte mir mein Nachbar einen Bund, frisch aus seinem Garten. Sie waren frisch, knackig und sehr mild und seither gehören sie in meinem Garten einfach dazu. Sie sind auch das Gemüse, was als Erstes geerntet werden kann. Radieschen sind das beste Beispiel,…
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Es geht doch nichts über ein leckeres Pasta-Gericht – vor allem in der Spargelzeit. Dazu Champignon, die mit grünem Spargel hervorragend harmonieren, eine leichte Sauce und kurz gebratene Rinderhüftsteaks. Eigentlich bin ich ein großer Fan, das Essen im Voraus zu planen. Das heißt, am Donnerstagabend wird ein Speiseplan für das Wochenende und die kommende Woche…
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Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Von April bis Ende Juni haben die süßsauren Stangen Saison und bereichern den Speiseplan mit köstlichen Kuchen, erfrischenden Getränken und feinen Dessert. Rhabarber wird in ganz Deutschland angebaut und ist zur Saison frisch auf Wochenmärkten oder im Supermarkt erhältlich. Die Stangen bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser, enthalten viel Kalium,…
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Dieses Spargel Risotto mit Champignon ist das perfekte Frühlingsgericht. Es ist super lecker, cremig und eignet sich auch gut für besondere Anlässe. Und das Rezept könnte nicht viel einfacher sein und alles in allem ist das Risotto in 45 Minuten fertig. Ich freue mich jedes Jahr auf die Spargelzeit, dann ist für gut zehn…
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Endlich – Spargelzeit! Grüner Spargel hat bei uns von April bis Juni Saison und eignet sich für viele tolle Rezepte. Die Spargelcremesuppe ist ein Klassiker im Frühling und steht bei uns während der Spargelzeit mehrmals auf dem Speiseplan – einfach weil wir Spargel und Suppen lieben. Die Suppe ist cremig, mild, gesund, lecker und…
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