Zwetschgen Zeit

Herrliche Zwetschgenmarmelade Leider geht die süsse Zwetschgenzeit so langsam zu Ende und da ich von meiner Nachbarin ein riesiges Körbchen bekommen habe, heisst es fleissig einzukochen. Da sie mich auch noch mit Zwetschgendatschi versorgt hat, habe ich Marmelade eingekocht. Im Hinterkopf habe ich schon Weihnachten, denn ein Gläschen Marmelade ist für so manchen Kunden ein…

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Kalbskotelett mit Bohnensalat

Mein Sommer Favorit! Im Sommer möchte man am liebsten jede Sekunde im Freien verbringen. Kein Mensch mag stundenlang in der Küche stehen, aber schnell, leicht und raffiniert sollte sollten die Gerichte sein. Im Sommer wünscht man sich ausserdem kalorienarme Rezepte mit wenig Fett und viel Geschmack. Da der Sommer heute bei uns nochmal vorbei schaut,…

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Auberginen mit Hackfleisch

Tolles Sommergericht! Ich bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, neuen Geschmackserlebnissen und Abwechslung in meiner Küche. Bisher habe ich mit Auberginen noch nie gekocht, bekannt sind mir jedoch das griechische Gericht Moussaka das mit Auberginen  hergestellt wird, aus Frankreich stammt das Ratatouille, das klassisch aus Auberginen, Zwiebel, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch…

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Himbeer Konfitüre

Einmach-Zeit! Im Sommer frühstücke ich am liebsten auf meiner Terrasse und da ich von meiner Lieblings-Nachbarin ein Körbchen Himbeeren bekommen habe, gibt es ab sofort selbstgemachte Himbeer-Konfitüre. Am liebsten mag ich die Konfitüre ohne viel Schnick-Schnack, ohne Alkohol – auf frischen Frühstücksbrötchen mit Butter oder Quark. Schlicht, einfach und in 15 Minuten fertig. Rezept für…

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Tomatensaft – nur im Flugzeug?

Nur im Flugzeug? Es ist mir ein Rätsel warum ich im Flugzeug meist zu Getränke greife, die ich zu Hause nie oder sehr selten trinke. Dazu gehört Tomatensaft!! Zuerst war es bestimmt der „Nachahmer-Effekt“, als mein Sitznachbar einen Tomatensaft bestellte oder ein Ritual wie Popcorn essen im Kino. Gesund ist der Saft bestimmt, sofern auch…

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Johannisbeer-Erdbeer Limonade

Frisch und fruchtig! Ich bin ein Riesenfan von selbst gemachten Getränken, den sie schmecken einfach besser als das süsse Zeug aus dem Supermarkt und gerade jetzt im Sommer ist die Auswahl an frischen Früchten gross. Ausser man hat das Glück und eine Bekannte hat einen Johannisbeer-Strauch, der in diesem Jahr aussergewöhnlich viele Früchte trägt, sodass…

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