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Am Samstag Großeinkauf beim Bäcker und da landen schon einmal außer Semmeln, Brezen und Brot noch einige Croissants im Einkaufskorb, die dann vielleicht nicht gegessen werden. Ob nun trockenes Brot oder Semmeln vom Vortag, im Handumdrehen entsteht ein leckerer Auflauf, der in Deutschland auch Scheiterhaufen, Kirschmichel oder Ofenschlupfer genannt wird. Doch das funktioniert nicht nur mit Brot, sondern auch…
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Für mich ist die Wassermelone im Sommer unverzichtbar. Sie ist fruchtig, frisch und ein wahrer Durstlöscher. Obwohl sie botanisch gesehen zum Gemüse gehört, wird sie meist als Obst auf den Tisch gestellt. Etwas gekühlt und in kleine Stücke geschnitten, ein wahrer Genuss. Wie der Name schon verrät, besteht die Wassermelone zu 90% aus Wasser, hat…
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Wer von euch eine Zucchini Pflanze im Garten hat, weiß wie viel man nur von einer Pflanze ernten kann und plötzlich denke ich mir: HILFE – was soll ich nur mit allen Zucchini anfangen. Die ersten Monster Zucchini sind schon geerntet und die nächsten stehen schon in den Startlöchern. Jetzt hilft nur eines – verkochen,…
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Wer kennt es nicht, das Land, wo die Zitronen wachsen? Wer ist nicht begeistert von der Vielfalt der Landschaften, von den Stränden am Meer, von der Leichtigkeit des Lebens? Und wer würde nicht genießen – die tolle italienische Küche. Eine Reise nach Italien ist immer ein kulinarisches Ereignis und kaum ein anderes Land bietet uns…
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Ich liebe den Sommer, bin ein echtes Sommerkind und genieße jeden Sonnenstrahl von morgens bis abends. Dazu mag ich die Sommerküche, viel Obst und Gemüse, saftige Wassermelonen, frische Salate oder ein Steak vom Grill. Doch so sehr ich den Sommer mag, an besonders drückenden und schwülen Sommertagen kann die Hitze, uns und dem Körper ganz…
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Eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter ist die Zitronen-Rosmarin-Butter mit ihrem frischen und würzigen Geschmack. Ob zum Grillen, zu Fisch- oder Hähnchengerichten, lecker mit frischem Brot oder als Party-Mitbringsel – einfach nur lecker. Zu Rindfleisch muss ich leider zugeben, passt die normale Kräuterbutter einfach besser. Die Zitronen-Rosmarin-Butter ist auf jeden Fall schnell gemacht und mal…
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Viel zu kurz ist die Zeit, in der es Erdbeeren aus heimischen Gefilden gibt. Wenn Anfang Juni die ersten Früchtchen reif sind, verbleiben meist nur vier Wochen, um die Erntezeit zu nutzen. Erdbeerkuchen, Eis, mit Joghurt oder einfach pur – die rote, aromatische Frucht ist in den Sommermonaten der Star in der Küche. Erdbeeren bestechen…
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Wer kennt es nicht: Die Zeit ist knapp und der Hunger gross! Gerade an einem Feiertag, wie heute soll das Essen möglichst schnell auf dem Tisch stehen, zeitintensives Schnippeln und lange Kochzeiten sind fehlt am Platz. Abwechslungsreich muss es aber trotzdem sein und da kommt mir das Rezept, das ich auf Pinterest entdeckt habe gerade…
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Wenn der Spargel an den Ständen und im Supermarkt verkauft wird, ist auch die Zeit der ersten neuen Kartoffel. Ich mag den zarten, aromatischen Geschmack der Frühkartoffel – oft nur mit ein wenig Salz und Butter. Grüner Spargel, neue Kartoffel, Cherrytomaten, Olivenöl und Kräuter, die perfekte Beilage zum Grillen, wenn man einmal keine Lust auf…
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Wie heißt es in Bayern so schön – “Brotzeit ist die schönste Zeit” und an einem heißen Tag braucht man nicht viel und wenn ihr jetzt eine bayrische Brotzeit Platte erwartet, muss ich euch leider enttäuschen. Ursprünglich ist die Brotzeit eine Zwischenmahlzeit der schwer arbeitenden Bevölkerung und wird bei den Handwerkern zwischen dem Frühstück und…
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