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Wärmend, einfach und so gut – Maultaschensuppe ist ein perfektes Gericht für kalte Tage und wenn’s schnell gehen muss. Gleich vorweg – die Maultaschen sind aus dem Kühlregal und nicht selbst gemacht. Kein Schnippeln, kein Kochen, kaum Abwasch und im Handumdrehen eine warme Mahlzeit. Ich bin kein Fan von Fertiggerichten, doch ab und zu…
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Wenn ich nach deutscher Hausmannskost koche, dann fühle ich mich mit meiner verstorbenen Mutter besonders verbunden. Diese typischen deutschen Gerichte, vom Schweinebraten, Rinderroulade bis hin zum Apfelstrudel waren immer ihre Spezialität. Wenn es bei uns die großen Braten gab, dann meist an den Sonntagen und das gemeinsame Mittagessen war schon fast heilig. Auch wenn…
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Der Sonntags-Mittagstisch mit der ganzen Familie – also Eltern, Großeltern und mein Bruder was das Highlight der Woche. Ein klassischer Sonntagsbraten, vorweg eine Suppe und als Nachtisch meist Eis oder ein Kuchen. Ich erinnere mich gerne an diese Zeit – den Familienbund und das traditionelle Sonntagsessen. Auch heute versuche ich – gerade am Sonntag etwas…
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Kaum wird es kälter und dunkler, schwindet die Lust auf Eis, Grillgut und einem frischen Salat bei vielen Menschen. Dann landen herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Schmorgerichte und Suppen deutlich öfter auf dem Speiseplan. Zum einen verändert sich das Angebot der Lebensmittel im Supermarkt und zum anderen ist mein Appetit im Herbst und Winter weitaus…
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Pasta mit Broccoli, Tomaten und Feta sind ein schnelles und leckeres Ofengericht für die ganze Familie. Es gibt Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen möchte, Gründe dafür gibt es genug. Zu müde, zu kaputt, oder man hat schlichtweg keine Lust. Und dennoch zieht einen der Hunger irgendwann dann doch in…
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Der Herbst ist die ideale Zeit für süße Apfelkücherl, zubereitet mit frischen, saftigen Äpfel vom Bauernhof nebenan und zubereitet wie Oma früher. Ob als Dessert oder kleiner Snack zwischendurch – die in Teig gebackenen Apfelringe sind immer ein Highlight für alle, die Süßes lieben. Omas Rezept für Apfelkücherl mit Zimtzucker ist ganz einfach und schnell…
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