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Was ist ein typisches Sonntagsessen? Bei uns in Bayern gehört der Schweinebraten, Rinderrouladen, ein Tafelspitz oder ein Schmorbraten eindeutig zu den Favoriten. Wer am Sonntag einen Tisch beim Dorfwirt reserviert wird diese Gerichte mit Sicherheit auf der Speisekarte finden. In Deutschland ist der Sonntagsbraten eine geschätzte Familientradition – langsam gegart, herzhaft und mit Liebe zubereitet.…
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Die Tiroler Küche ist voll kulinarischer Highlights und der Kaiserschmarrn ist nur eines davon. Vielleicht hast du ihn schon einmal auf einer Berghütte gegessen, nach dem Skifahren oder nach einer Wanderung in den Bergen. Dabei musst du nicht einmal nach Österreich fahren, denn den Kaiserschmarrn kannst du ganz einfach selber machen. Und das Gute –…
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Der Winter ist die Zeit des Wurzelgemüses, gesund, lecker und sehr vielseitig. Vor allem Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Pastinaken sind sehr beliebt. Pastinaken sind auf den ersten Blick eher unscheinbar und ähneln einer Petersilienwurzel. Erhältlich sind Pastinaken meist von September bis Ende März. Das gut lagerfähige Wurzelgemüse galt früher als Grundnahrungsmittel, das die Menschen…
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Heute zeige ich euch ein ganz einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und mit wenigen Zutaten auskommt. So gerne ich auch koche, doch es gibt immer wieder Tage, an denen man weder Lust noch viel Zeit hat. Pasta mit Garnelen in einer cremigen Frischkäsesauce. Hört sich doch lecker an und ist es auch! Dieses Gericht…
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Letzten Samstag hatten wir unsere Stall-Weihnachtsfeier, allerdings ohne Gulasch vom Lagerfeuer und draußen im Freien. Es war einfach zu kalt, dazu Nebel und ein eisiger Wind. Aber in unserem neuen Reiter-Stüberl mit voll eingerichteter Küche, Bodenheizung und Platz für rund 25 Menschen ist es einfach gemütlicher. Wer hat am Pferdestall so einen Luxus? Dieses Jahr hat…
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Ihr sucht für die Festtage noch ein leckeres Dessert? Wie wäre es mit einem selbst gemachten Schokoladenpudding. Pudding ist das nicht ein wenig simpel für das Weihnachtsessen? Ich finde nicht, muss aber auch zugeben, dass ich für mein Leben gerne Pudding esse. Sehr gerne noch warm, mit einem Stück Butter in der Mitte, welches dann…
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