Bis Ende Juni können wir das feine Gemüse noch genießen, frisch vom Wochenmarkt. Spargel als Suppe, Salat und Pasta, klassisch zu Schinken oder Sauce hollandaise oder darf es etwas rustikaler sein – mit Frikadellen aus dem Ofen. Ich wollte gerne ein wenig Abwechslung in die Spargelsaison bringen und dieser cremiger Spargeltopf ist vor allem eins…
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