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Wohin mit all den Tomaten !!!! So mancher Gartenliebhaber freut sich jetzt über eine Schwemme an Tomaten!Bei uns übersteigt die Ernte definitiv die normale Haushaltsmenge, doch die Tomaten aus dem Garten schmecken super lecker, fruchtig und süß! Auch zu Dritt können wir nicht alle Früchte frisch verspeisen und das, obwohl es fast jeden Tag Tomatensalat,…
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Ob als Salat oder Snack für zwischendurch, Gurkensuppe oder eingelegt – Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Das grüne Gemüse ist wohl mit Tomaten einer der häufigsten Bewohner im deutschen Gärten und das nicht ohne Grund. Beachtet man einige Tipps trägt die einjährige Pflanze sehr reichhaltig, dass man sich oft fragt…
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Am Samstag Großeinkauf beim Bäcker und da landen schon einmal außer Semmeln, Brezen und Brot noch einige Croissants im Einkaufskorb, die dann vielleicht nicht gegessen werden. Ob nun trockenes Brot oder Semmeln vom Vortag, im Handumdrehen entsteht ein leckerer Auflauf, der in Deutschland auch Scheiterhaufen, Kirschmichel oder Ofenschlupfer genannt wird. Doch das funktioniert nicht nur mit Brot, sondern auch…
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Für mich ist die Wassermelone im Sommer unverzichtbar. Sie ist fruchtig, frisch und ein wahrer Durstlöscher. Obwohl sie botanisch gesehen zum Gemüse gehört, wird sie meist als Obst auf den Tisch gestellt. Etwas gekühlt und in kleine Stücke geschnitten, ein wahrer Genuss. Wie der Name schon verrät, besteht die Wassermelone zu 90% aus Wasser, hat…
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PERFEKT IM SOMMER! Schnell zubereitet und einfach perfekt für einen heißen Sommertag. Wenn sich der Sommer von seiner heißen Seite zeigt, streiche ich schwere Gerichte vom Speiseplan. Die Hitze ist sehr belastend für den Organismus, gerade Sport und körperliche Anstrengungen fallen schwerer als sonst. Ausreichend trinken ist jetzt wichtig und besonders lauwarme Getränke, wie zum…
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Ich liebe den Sommer, bin ein echtes Sommerkind und genieße jeden Sonnenstrahl von morgens bis abends. Dazu mag ich die Sommerküche, viel Obst und Gemüse, saftige Wassermelonen, frische Salate oder ein Steak vom Grill. Doch so sehr ich den Sommer mag, an besonders drückenden und schwülen Sommertagen kann die Hitze, uns und dem Körper ganz…
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Eine tolle Alternative zur klassischen Kräuterbutter ist die Zitronen-Rosmarin-Butter mit ihrem frischen und würzigen Geschmack. Ob zum Grillen, zu Fisch- oder Hähnchengerichten, lecker mit frischem Brot oder als Party-Mitbringsel – einfach nur lecker. Zu Rindfleisch muss ich leider zugeben, passt die normale Kräuterbutter einfach besser. Die Zitronen-Rosmarin-Butter ist auf jeden Fall schnell gemacht und mal…
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Viel zu kurz ist die Zeit, in der es Erdbeeren aus heimischen Gefilden gibt. Wenn Anfang Juni die ersten Früchtchen reif sind, verbleiben meist nur vier Wochen, um die Erntezeit zu nutzen. Erdbeerkuchen, Eis, mit Joghurt oder einfach pur – die rote, aromatische Frucht ist in den Sommermonaten der Star in der Küche. Erdbeeren bestechen…
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Kräuterbutter ist immer lecker zu Fleisch, Fisch, Hähnchen, verfeinert das Gemüse, schmeckt zur Folien-Kartoffel und zu frischem Brot. Kräuterbutter ist einfach und im Handumdrehen selbst gemacht, aber natürlich kann man die Kräuterbutter im Supermarkt kaufen und einige Sorten sind ganz in Ordnung. Wer es raffiniert mag, sollte einfach einmal versuchen, die Kräuterbutter selbst zuzubereiten. Kommt…
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Erbsensuppe ist ein Klassiker unter den Suppen in der deutschen Küche. Heiss dampfend mit Wiener Würstchen, ein echtes Winteressen. Heute habe ich die Suppe für den Sommer etwas verändert und es hat lecker geschmeckt. Die sommerliche Erbsensuppe bekommt einen Frischekick mit Minze und Limette und schmeckt warm oder auch kalt einfach lecker. Rezept für 4…
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