Croissant-Auflauf mit Beeren

Am Samstag Großeinkauf beim Bäcker und da landen schon einmal außer Semmeln, Brezen und Brot noch einige Croissants im Einkaufskorb, die dann vielleicht nicht gegessen werden. Ob nun trockenes Brot oder Semmeln vom Vortag, im Handumdrehen entsteht ein leckerer Auflauf, der in Deutschland auch Scheiterhaufen, Kirschmichel oder Ofenschlupfer genannt wird. Doch das funktioniert nicht nur mit Brot, sondern auch…

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Melonen Zeit

Für mich ist die Wassermelone im Sommer unverzichtbar. Sie ist fruchtig, frisch und ein wahrer Durstlöscher. Obwohl sie botanisch gesehen zum Gemüse gehört, wird sie meist als Obst auf den Tisch gestellt. Etwas gekühlt und in kleine Stücke geschnitten, ein wahrer Genuss. Wie der Name schon verrät, besteht die Wassermelone zu 90% aus Wasser, hat…

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Zucchini aus dem Garten

Wer von euch eine Zucchini Pflanze im Garten hat, weiß wie viel man nur von einer Pflanze ernten kann und plötzlich denke ich mir: HILFE – was soll ich nur mit allen Zucchini anfangen. Die ersten Monster Zucchini sind schon geerntet und die nächsten stehen schon in den Startlöchern. Jetzt hilft nur eines – verkochen,…

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Pasta Frutti di mare

Wer kennt es nicht, das Land, wo die Zitronen wachsen? Wer ist nicht begeistert von der Vielfalt der Landschaften, von den Stränden am Meer, von der Leichtigkeit des Lebens? Und wer würde nicht genießen – die tolle italienische Küche. Eine Reise nach Italien ist immer ein kulinarisches Ereignis und kaum ein anderes Land bietet uns…

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Schnelles Joghurt-Limetten Dessert

PERFEKT IM SOMMER! Schnell zubereitet und einfach perfekt für einen heißen Sommertag. Wenn sich der Sommer von seiner heißen Seite zeigt, streiche ich schwere Gerichte vom Speiseplan. Die Hitze ist sehr belastend für den Organismus, gerade Sport und körperliche Anstrengungen fallen schwerer als sonst. Ausreichend trinken ist jetzt wichtig und besonders lauwarme Getränke, wie zum…

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Sommersalat mit Wassermelone

Ich liebe den Sommer, bin ein echtes Sommerkind und genieße jeden Sonnenstrahl von morgens bis abends. Dazu mag ich die Sommerküche, viel Obst und Gemüse, saftige Wassermelonen, frische Salate oder ein Steak vom Grill. Doch so sehr ich den Sommer mag, an besonders drückenden und schwülen Sommertagen kann die Hitze, uns und dem Körper ganz…

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Sommerliches Erdbeerdessert im Glas

Viel zu kurz ist die Zeit, in der es Erdbeeren aus heimischen Gefilden gibt. Wenn Anfang Juni die ersten Früchtchen reif sind, verbleiben meist nur vier Wochen, um die Erntezeit zu nutzen. Erdbeerkuchen, Eis, mit Joghurt oder einfach pur – die rote, aromatische Frucht ist in den Sommermonaten der Star in der Küche. Erdbeeren bestechen…

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Lust auf ein schnelles Pasta Gericht?

Wer kennt es nicht: Die Zeit ist knapp und der Hunger gross! Gerade an einem Feiertag, wie heute soll das Essen möglichst schnell auf dem Tisch stehen, zeitintensives Schnippeln und lange Kochzeiten sind fehlt am Platz. Abwechslungsreich muss es aber trotzdem sein und da kommt mir das Rezept, das ich auf Pinterest entdeckt habe gerade…

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Für die Grillsaison

Wenn der Spargel an den Ständen und im Supermarkt verkauft wird, ist auch die Zeit der ersten neuen Kartoffel. Ich mag den zarten, aromatischen Geschmack der Frühkartoffel – oft nur mit ein wenig Salz und Butter. Grüner Spargel, neue Kartoffel, Cherrytomaten, Olivenöl und Kräuter, die perfekte Beilage zum Grillen, wenn man einmal keine Lust auf…

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“Brotzeit ist die schönste Zeit”

Wie heißt es in Bayern so schön – “Brotzeit ist die schönste Zeit” und an einem heißen Tag braucht man nicht viel und wenn ihr jetzt eine bayrische Brotzeit Platte erwartet, muss ich euch leider enttäuschen. Ursprünglich ist die Brotzeit eine Zwischenmahlzeit der schwer arbeitenden Bevölkerung und wird bei den Handwerkern zwischen dem Frühstück und…

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