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Heute stelle ich euch eines meiner liebsten Frühlingsgerichte vor – Penne mit Spargel und Tomaten. Und das aus drei Gründen: Erstens ist das Gericht einfach und blitzschnell zubereitet. Zweitens zaubern grüner Spargel, rote Tomaten und goldbraune Sonnenblumenkerne im Nu einen Teller Italien auf den Tisch und ich bin gedanklich sofort im Süden. Und zum Schluss…
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Wie meinte meine Tochter gestern – in Deutschland gibt es neben den vier Jahreszeiten Sommer, Herbst, Winter und Frühling noch eine fünfte – die Spargelzeit. Das feine Stangengemüse hat viele begeisterte Anhänger, die wie ich den Anfang der Spargelsaison herbeisehnen. Egal ob weiß oder grün, ob klassisch mit Sauce hollandaise und Kochschinken. Als Suppe, mit…
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Nun steht Ostern schon fast vor der Türe und so langsam macht sich jeder Gedanken was zum Frühstück auf dem Tisch stehen soll. Viele Bäcker haben bei uns am Ostersonntag geschlossen – Landleben eben 🙂 und auf frische Semmeln und Brezen muss man leider verzichten. Doch zum Glück gibt es Tiefkühl-Laugenstangen, die ich fast immer…
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Eine cremige Gemüsesuppe zum Abendessen ist für mich die perfekte Wahl – leicht und gut verdaulich. Gerade am Abend nach dem Stall tut eine heiße Suppe besonders gut. Die Temperaturen sind, sobald die Sonne weg ist noch ziemlich frisch. Die Suppe sättigt ohne zu belasten und wärmt den Körper von innen. Unsere Familie hat vor…
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Wer möchte an Ostern einen Brunch oder ein schönes Menü zubereiten? Die Osterfeiertage haben für viele eine große Bedeutung, die Familie kommt zusammen, es wird gemeinsam gegessen und gefeiert. Am Ostersonntag endet die Fastenzeit und es darf wieder geschlemmt werden, ob Leichtes mit Frühlingsgemüse, deftiges vom Lamm, Fisch oder Süßes. Ich fange heute einmal von…
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Ob Fleisch, Fisch, Pasta oder Spargel – zu vielen Gerichten passt eine cremige Zitronensauce. Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten bei Fischgerichten. Der milde Kabeljau mit der frischen Zitronensauce ist meine erste Wahl, wenn ich schnell etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Die leichte Säuere und Frische, die Zitronen mitbringen, machen die Sauce…
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