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Gestern gab es mal wieder richtig gute Hausmannskost zum Abendessen. Etwas, das alle lieben und was immer gut geschmeckt – Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat. Ich mag Hackfleischgerichte sehr gerne, weil das Fleisch so vielfältig verarbeitet werden kann. Kaum tauscht man die Gewürze aus, schon ist das Ergebnis ganz anders. Zum Beispiel mit Curry und Kreuzkümmel…
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Fischgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund. Ob einfache Fisch Rezepte, Fisch zum Grillen oder kalorienarme Fischgerichte – Fisch geht einfach immer. Beim Kauf von Fisch ist Frische das A und O. Frischen Fisch erkennt man an klaren, glänzenden Augen und festem Fleisch. Zudem sollte der Fisch keinen unangenehmen Geruch verströmen, sondern…
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Die meisten denken bei Spaghetti Carbonara an eine Sahnesoße mit Kochschinken. Auch wenn diese Version ebenfalls lecker schmeckt, hat es mit original, italienischen Spaghetti Carbonara wenig gemeinsam. Carbonara wird ohne Sahne und ohne Kochschinken zubereitet. In der italienischen Küche werden Spaghetti Carbonara mit rohen, frischen Eiern (oft auch nur das Eigelb), Parmesan und einem fetthaltigem Bauchspeck…
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Wer hat bei 30 Grad Außentemperatur schon richtig Hunger? Kaum jemand und so haben wir uns die letzten Tage fast ausschließlich von Salat, Gemüse, Obst, gegrilltem Fleisch und Fisch ernährt. An heißen Tagen bleibt die Küche am besten kalt, so heizt man die Wohnung nicht zusätzlich auf und schont den Magen durch leichte Mahlzeiten, die…
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Der bayerische Wurstsalat darf bei einer deftigen Brotzeit nicht fehlen. Traditionell wird der Wurstsalat aus Streifen oder Scheiben geschnittener Lyoner, Bergkäse, Zwiebel und Radieschen zubereitet. In meiner Küche dürfen zusätzlich Tomaten nicht fehlen. Das A und O für einen leckeren Wurstsalat ist das Dressing und heute zeige ich dir wie ich es seit Jahren mache…
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Hühnchenkeulen in Senfsauce ist ein Gericht, das nicht nur durch seinen wunderschönen Geschmack überzeugt, sondern auch durch einfache Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und einer cremigen Senfsauce macht dieses Gericht zu einem Leckerbissen für ein ungezwungenes Familienessen. Für die Zubereitung habe ich circa eine Stunde genötigt. Die Zeit umfasst sowohl…
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