Gefüllter Kürbis

Wer mich fragt, welches Gericht im Herbst auf keinen Fall fehlen darf, dann sind es Gerichte mit Kürbis. Ich mag Kürbis in allen Variationen. Ob überbacken als Auflauf, als wärmende Suppe oder sogar als Dessert. Es gibt einfach so viele leckere Rezepte mit dem beliebten Herbst-Gemüse und ich bin ständig auf der Suche, was mit…

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Spinatknödl mit Parmesan

Grünzeug ist gesund und seit die Comic-Figur Popeye durch seinen Spinat-Konsum übermenschliche Kräfte erlangt, hält sich hartnäckig der Glaube, Spinat muss jeder mögen. Doch leider ist das ein Irrtum. Ich esse für mein Leben gerne Spinat, ob Blattspinat, ja sogar den Blubb Spinat aus der Tiefkühltruhe. Wenn ich Zuhause ankündige, dass es Spinatknödl gibt, kommen meist Ausreden, wie ich…

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Gefüllter Bratapfel

Wer sagt denn, dass der Bratapfel nur zur Adventszeit passt? Bratäpfel vermitteln nicht nur in der Vorweihnachtszeit ein himmlisches Gefühl von Gemütlichkeit und Wohlbehagen, sondern auch im Herbst, besonders an einem nassen und scheußlichen Tag. Warum so lange warten, wenn schon alleine bei dem Gedanken, das Wasser im Mund zusammenläuft. Im Herbst darf es auch…

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Frisch aus dem Backofen !

Wohin mit all den Tomaten !!!! So mancher Gartenliebhaber freut sich jetzt über eine Schwemme an Tomaten!Bei uns übersteigt die Ernte definitiv die normale Haushaltsmenge, doch die Tomaten aus dem Garten schmecken super lecker, fruchtig und süß!  Auch zu Dritt können wir nicht alle Früchte frisch verspeisen und das, obwohl es fast jeden Tag Tomatensalat,…

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Gurken Ernte

Ob als Salat oder Snack für zwischendurch, Gurkensuppe oder eingelegt – Gurken sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Das grüne Gemüse ist wohl mit Tomaten einer der häufigsten Bewohner im deutschen Gärten und das nicht ohne Grund. Beachtet man einige Tipps trägt die einjährige Pflanze sehr reichhaltig, dass man sich oft fragt…

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Croissant-Auflauf mit Beeren

Am Samstag Großeinkauf beim Bäcker und da landen schon einmal außer Semmeln, Brezen und Brot noch einige Croissants im Einkaufskorb, die dann vielleicht nicht gegessen werden. Ob nun trockenes Brot oder Semmeln vom Vortag, im Handumdrehen entsteht ein leckerer Auflauf, der in Deutschland auch Scheiterhaufen, Kirschmichel oder Ofenschlupfer genannt wird. Doch das funktioniert nicht nur mit Brot, sondern auch…

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Melonen Zeit

Für mich ist die Wassermelone im Sommer unverzichtbar. Sie ist fruchtig, frisch und ein wahrer Durstlöscher. Obwohl sie botanisch gesehen zum Gemüse gehört, wird sie meist als Obst auf den Tisch gestellt. Etwas gekühlt und in kleine Stücke geschnitten, ein wahrer Genuss. Wie der Name schon verrät, besteht die Wassermelone zu 90% aus Wasser, hat…

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Zucchini aus dem Garten

Wer von euch eine Zucchini Pflanze im Garten hat, weiß wie viel man nur von einer Pflanze ernten kann und plötzlich denke ich mir: HILFE – was soll ich nur mit allen Zucchini anfangen. Die ersten Monster Zucchini sind schon geerntet und die nächsten stehen schon in den Startlöchern. Jetzt hilft nur eines – verkochen,…

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Pasta Frutti di mare

Wer kennt es nicht, das Land, wo die Zitronen wachsen? Wer ist nicht begeistert von der Vielfalt der Landschaften, von den Stränden am Meer, von der Leichtigkeit des Lebens? Und wer würde nicht genießen – die tolle italienische Küche. Eine Reise nach Italien ist immer ein kulinarisches Ereignis und kaum ein anderes Land bietet uns…

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Schnelles Joghurt-Limetten Dessert

PERFEKT IM SOMMER! Schnell zubereitet und einfach perfekt für einen heißen Sommertag. Wenn sich der Sommer von seiner heißen Seite zeigt, streiche ich schwere Gerichte vom Speiseplan. Die Hitze ist sehr belastend für den Organismus, gerade Sport und körperliche Anstrengungen fallen schwerer als sonst. Ausreichend trinken ist jetzt wichtig und besonders lauwarme Getränke, wie zum…

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