Pasta mit Broccoli, Tomaten und Feta sind ein schnelles und leckeres Ofengericht für die ganze Familie. Es gibt Tage, an denen man nicht lange in der Küche stehen möchte, Gründe dafür gibt es genug. Zu müde, zu kaputt, oder man hat schlichtweg keine Lust.
Und dennoch zieht einen der Hunger irgendwann dann doch in die Küche. In der Regel habe ich eine klare Vorstellung was ich essen möchte – gesund und lecker. Ein Käse- oder Wurstbrot geht natürlich immer, aber einmal am Tag brauche ich eine warme Mahlzeit und diese Pasta ist dann genau das Richtige.
Rezept für 3 Personen
Zutaten
1 kleiner Broccoli
250g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200g Feta
100g Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
250g Rigatoni
etwas Nudelwasser
klein gehackter Basilikum und Thymian
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Broccoli in Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren. Feta im Ganzen oder in Stücken in eine Auflaufform legen, das Gemüse und Zwiebel herum verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne hinzugeben. Im Ofen für ca. 25 bis 30 Minuten garen. Inzwischen die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen und dann abgießen. Dabei eine Kelle Nudelwasser auffangen. Die Auflaufform aus dem Ofennehmen, Pasta und Nudelwasser hinzu und alles gut vermischen. Nochmal abschmecken und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Basilikum und Thymian hinzu und einen guten Appetit.