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Der Herbst ist die ideale Zeit für süße Apfelkücherl, zubereitet mit frischen, saftigen Äpfel vom Bauernhof nebenan und zubereitet wie Oma früher. Ob als Dessert oder kleiner Snack zwischendurch – die in Teig gebackenen Apfelringe sind immer ein Highlight für alle, die Süßes lieben. Omas Rezept für Apfelkücherl mit Zimtzucker ist ganz einfach und schnell…
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Jetzt kommt wieder die Zeit für eine richtig deftige Suppe mit viel Fleisch und Gemüse. Nach einem langen Sommer bringen Herbstgerichte den perfekten Wechsel auf den Teller. Ich liebe den Sommer und eigentlich kann es nicht heiß genug sein, doch dieses Jahr war es auch mir zu viel – liegt wohl am Alter!! 🙂…
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Mirabellen sind kleine, runde Früchte mit einer leuchtend gelben bis Goldorangen Farbe, die sehr eng mit Pflaumen verwandt sind. Sie sind süß, aromatisch und vielseitig verwendbar – ob gleich frisch vom Baum, eingekocht, oder als Zutat in süßen oder herzhaften Gerichten. Mirabellen sind ein echter Klassiker der regionalen Obstküche. Die Früchte reifen meist ab Ende…
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Wenn der Sommer alles gibt und der Appetit auf warmes Essen verloren geht, kommt eine Gazpacho gerade recht. Die Sonne brennt unerbittlich vom Himmel und wir sehnen uns nach leichten, erfrischenden Gerichten, die den Körper nicht zusätzlich belasten. Hier bietet die spanische Küche zahlreiche Lösungen und die Südländer zeigen uns wie man einen heißen…
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Gestern gab es mal wieder richtig gute Hausmannskost zum Abendessen. Etwas, das alle lieben und was immer gut geschmeckt – Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat. Ich mag Hackfleischgerichte sehr gerne, weil das Fleisch so vielfältig verarbeitet werden kann. Kaum tauscht man die Gewürze aus, schon ist das Ergebnis ganz anders. Zum Beispiel mit Curry und Kreuzkümmel…
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Fischgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund. Ob einfache Fisch Rezepte, Fisch zum Grillen oder kalorienarme Fischgerichte – Fisch geht einfach immer. Beim Kauf von Fisch ist Frische das A und O. Frischen Fisch erkennt man an klaren, glänzenden Augen und festem Fleisch. Zudem sollte der Fisch keinen unangenehmen Geruch verströmen, sondern…
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