Einfacher geht’s nicht
Ein cremiges und leckeres Dessert wenn es mal schnell gehen soll. Meine Gäste – alles Naschkatzen waren begeistert und hin und weg. Wer keine Amarena-Kirschen mag – fast jede Obstsorte ist mit der Vanillecreme kombinierbar.
Rezept für 2 Personen
Zutaten
1 Vanilleschote
350 mk Milch
2 Eigelb
Zucker nach Geschmack
10g Speisestärke
150 ml Sahne
Amarena-Kirschen aus dem Glas
MS Zimt
Zubereitung
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen. Das Mark zusammen mit Milch, Eigelb, Zucker und der Stärke glatt verrühren, In einem Topf vorsichtig unter ständigem rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und kräftig durchrühren. Abkühlen lassen und immer wieder rühren damit sich keine Haut bildet. Unterdessen die Sahne steif schlagen und vorsichtig in die abgekühlte Creme unterheben. Die Creme in kleine Gläser füllen, nach Geschmack mit Zimt bestreuen und mit den Amarena-Kirschen verzieren und servieren.