Wer jetzt im Februar Gäste erwartet, ob zum Abendessen oder Kaffee und Kuchen steht vor einem Problem. Kein Mensch mag jetzt noch Tannenzweige und für die österliche Deko mit Hasen ist es einfach noch zu früh. Ich hatte Besuch von meiner Familie und auf Wunsch gab es Schweinebraten mit Knödel, ein traditionelles, bayerisches Gericht für den Sonntag.
Wenn ich für mehr als 10 Personen kochen muss, bedeutet es ein wenig Stress für mich. Nicht die Zubereitung selbst, sondern eher die Menge. Reicht das Fleisch oder muss ich die nächsten Tage kalten Braten essen, habe ich genügend Knödel und Sauce. Dabei lässt sich ein Braten gut vorbereiten und gart praktisch von selbst. Es gibt wohl wenige Dinge, die für einen Hobbykoch eine größere Herausforderung darstellt, als für die komplette Familie zu kochen. Zum Glück waren sich alle über das Gericht einig, es gibt keinen Vegetarier, keiner hat Allergien und Unverträglichkeiten. Doch Bilder vom Essen gibt es keine, das wär mir dann doch zu viel Stress geworden.
Einen Tag vorher habe ich Hyazinthen im Gartencenter besorgt, die nicht nur als Tischdeko dienen, sondern auch ein kleines Gastgeschenk sind und mitgenommen werden dürfen. Die Hyazinthen habe ich aus dem Topf genommen, die Erde entfernt, gründlich abgewaschen und getrocknet. Damit ich die Hyazinthe auf den Teller platzieren kann, habe ich sie in ein Muffin Papierförmchen gesetzt, mit etwas Moos und Federn dekoriert. Als Tischkärtchen habe ich kleine Geschenkanhänger verwendet und diese an einen Palmkätzchen Zweig befestigt. Und ja, der Braten hat gereicht, es hat allen geschmeckt. Es gab viel Lob und es bliebt nur ein Stückchen übrig. Auch wenn ich diese Familientreffen liebe, beim nächsten Mal brauche ich nicht zu kochen.