Beeren-Auflauf

vor 8 Jahren

Schnell, effizient und lecker!

Reste-Verwertung auf die besondere Art! Manchmal sind die Augen grösser als der Appetit! Grosseinkauf beim Bäcker am Wochenende, Semmeln, Brezl, Brot und Croissant. Nur schade, wenn die Augen grösser sind als der Appetit und die Croissant übrig bleiben. Ob zum Frühstück oder als Dessert, ein Croissant Auflauf ist schnell zubereitet und ist eine wahrhafte Leckerei, gerade jetzt, da es Beeren im Überfluss gibt

Rezept für 2 Personen

Zutaten

3-4 Croissant vom Vortag

frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren)

200 ml Milch

200g Sahne

2 Eier

1 EL Speisestärke

Zucker nach Geschmack

1 Prise Salz

1 TL Zimt

Mark einer Vanilleschote

Puderzucker

Zubereitung

Die Croissant grob zerpflücken, in eine feuerfeste Auflaufform legen und die Beeren verteilen. Die Menge der Beeren ist Geschmacksache! Ich mag es gerne fruchtig und habe gut 2 Handvoll Beeren verteilt. Milch, Sahne, Eier, Zucker nach Geschmack, Zimt, die Prise Salz und das Mark einer Vanilleschote in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Masse über die Croissant giessen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.