Am Wochenende hatte meine Tochter eine gute Idee! Einen gemütlichen Winter Abend, Gesellschaftsspiele und dazu ein feiner Drink. Dafür habe ich ihr gerne meine Küche überlassen und heute hat sie mir das Rezept verraten, das ich gerne mit euch teilen möchte. Passend zur Jahreszeit hat sie winterliche Aromen wie Zimt und Anis gewählt, dazu Äpfel, Ahornsirup und Rosmarin als das gewisse Etwas.
Zutaten
Für 4 Gläser
2 Äpfel
1 Zitrone
200 ml Wasser
2 EL Ahornsirup
1 gute Prise Zimt und 2 Anis
0,75 l Apfelcider
6 Rosmarin Zweige
20 cl Gin
Eiswürfel
Zubereitung:
Zuerst die Zitrone auspressen und die Aepfel klein würfeln (zur Deko einige Scheiben auf die Seite legen). Apfel mit Wasser, Zimt, Anis, Ahornsirup und den Rosmarin in einem kleinen Topf so lange köcheln lassen bis die Äpfel weich sind.
Anschliessend die Rosmarin Zweige entfernen und die Masse durch ein Sieb seihen und abkühlen lassen. Die Gläser mit jeweils 5cl Gin füllen und den abgekühlten Apfelsirup gleichmässig auf die Gläser verteilen. Mit Apfelcider auffüllen, Eiswürfel dazugeben und mit Apfelstücken und Rosmarin Zweigen verzieren.
