Zwischen den Feiertagen ist Zeit zum Entspannen und nach der Völlerei hat keiner Lust stundenlang am Herd zu stehen, einfach und schnell soll es gehen, doch auch lecker schmecken.
Ganz ehrlich, spätestens nach der Ente, den Bohnen im Speckmantel, Käsefondue, Plätzchen, Kuchen und diversen Dessert fassen wir den Entschluss, nie wieder auch nur einen Bissen anzurühren. Der Gürtel schließt nur noch im äußersten Loch und man hat das Gefühl mindestens fünf Kilo mehr auf die Waage zu bringen. Der Kühlschrank ist fast leer, doch schon wieder in den überfüllten Supermarkt – nein danke! Jetzt wird das gekocht, was noch übrig ist und ein Pasta-Gericht passt immer. Ich bin kein großer Fan von Putenfleisch, doch wenn es scharf angebraten und gut gewürzt ist, finde ich es sehr lecker.
Rezept für 3 Personen:
Zutaten
400g Putenbrust
400g Penne
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200g Sahne
Salz
Pfeffer
Currypulver
Zubereitung
Penne in Salzwasser kochen. Putenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Öl in einer Pfanne glasig dünsten, mit Rahm aufgießen, Curry, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzu. Penne abgießen, mit Currysauce mischen, auf Teller mit Putenbrust anrichten. Leider war weder frische Petersilie noch Basilikum im Haus. Einmal geht’s auch ohne!