Nüsse gehören zur Herbst- und Winterzeit, sie sind zwar meist das ganze Jahr erhältlich, doch jetzt ist ihre Hauptsaison. In der Küche lassen sich Nüsse vielseitig verwenden. Sie sind eine beliebte Zutat für Süßspeisen, Weihnachtsplätzchen und Kuchen, passen aber auch gut in Salaten, Pasta, Gemüse und Fleischgerichten. Geröstete Nüsse, die vor dem Servieren über das Gericht gestreut werden, verfeinern viele Speisen. Nüsse sind fett- und kalorienreich, dafür aber sehr gesund, denn sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, zudem Magnesium und Vitamin B.
Unsere Hausärztin hatte früher meiner Mutter besonders Walnüsse empfohlen, die den Blutdruck regulieren sollen. Offenbar wirken sich die ungesättigten Fettsäuren auf die Cholesterin-Werte und den Blutdruck positiv aus und senken die Gefahr eines Herzinfarkts. Zudem sind Walnüsse reich an Ballaststoffe, die günstig für die Darmflora sind. Ich mag Mandeln, Pistazien und Haselnüsse – um Walnüsse mache ich dagegen einen großen Bogen und verwende sie nur zum Basteln. Aber warum? Wegen meiner Walnuss-Allergie, die sofort – innerhalb kürzester Zeit mit Jucken und Ausschlag im Mund, bis in die Ohren, Kratzen im Rachen und Schwellungen von Lippen, Zunge und Hals hervorgeht. Diese Walnuss-Allergie hatte ich schon im Kindesalter und da es keine wirksame Behandlung gibt, heißt es – Verzicht auf Walnüsse. Beim Einkauf von verpackten Lebensmittel ist der Blick auf das Zutatenverzeichnis sehr wichtig und beim Bäcker die Frage, ob Walnüsse enthalten sind, unerlässlich.
Wenn ich Walnüsse schon nicht essen darf, heißt es nicht, dass ich sie nicht sammeln und damit kreativ werden darf. Ich mag die Gemütlichkeit im Herbst mit Kerzenlicht, der Kamin strahlt Behaglichkeit aus und eine Tasse Tee wärmt uns von Innen nach einem Spaziergang. Bestimmt geht es euch genauso? Vielleicht gefällt euch meine heutige Bastelidee, die mit wenigen Hilfsmittel leicht und schnell gemacht ist. Welche Nüsse ihr dafür nehmt, ist Geschmacksache. Für das Kränzchen eignen sich die großen Walnüsse besser als die kleinen Haselnüsse.
Als Erstes wird um die Glaswindlichter ein Juteband gewickelt und an den Enden mit der Heißklebepistole befestigt. Auch ein Kartonstreifen würde funktionieren. Nun Nuss für Nuss mit dem Heißkleber auf das Juteband kleben, kurz andrücken und trocknen lassen. In die Zwischenräume habe ich Tannengrün gesteckt, doch auch Heide oder Schleierkraut eignen sich dafür bestens. Wünsche euch viel Spaß beim Basteln und vielleicht wäre der kleine Walnuss Kranz auch eine Geschenkidee für Weihnachten.