Erdbeer Dessert

Sommer-Liebe!

Ein einfaches, super schnelles Erdbeerdessert, für Zwischendurch, für einen leckeren Nachtisch oder als Betthupferl. Ich liebe es, wenn ein Dessert schnell gemacht ist und die Zutaten habe ich meist im Kühlschrank. Die Zeit der frischen süssen Erdbeeren soll man nutzen, jedoch ist diese Art für fast alle Früchte geeignet, ob Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder Ananas – je nach Geschmack und Jahreszeit.

Rezept für 4 Personen

Zutaten

500g Quark

100g Mascarpone

150 g griechischer Joghurt

300g Erdbeeren

2 EL Sahne

1 Banane

Zucker nach Geschmack

den Saft einer halbe Bio Zitrone

 

Zubereitung

Den Quark, Mascarpone, Jogurt und Sahne gut verrühren. Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun wird. Die Erdbeeren waschen und mit der Banane ganz fein pürieren. Die Quarkmasse und die Erdbeeren gut vermischen und in Gläser füllen. Die Gläser für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Mit Erdbeer Minze und kleinen Erdbeerstücken verzieren.