Spaghetti Zitrone & Lachs

Spaghetti mit Zitronensauce und gebratenem Lachs

Wer wie ich Pasta und Fisch liebt wird dieses Gericht lieben. Gerade im Sommer eine wunderbar frische Kombination.

für 2 Personen

Zutaten

2 Scheiben Lachsfilet

200g Spaghetti

3 Zitronen

100 ml Gemüsebrühe

2 EL Weißwein

2 EL Sahne

1 Zwiebel

Salz und Zitronenpfeffer

Olivenöl

 

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest gar kochen.

Die Zwiebel klein hacken und mit etwas Olivenöl golden anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe hinzugeben. Die Zitronen auspressen und hinzugeben, und etwas einköcheln lassen.

Mit Sahne, Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Den Lachs von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Die Spaghetti mit Zitronensauce vermischen, den Lachs beilegen und servieren.