Spaghetti mit Zitronensauce und gebratenem Lachs
Wer wie ich Pasta und Fisch liebt wird dieses Gericht lieben. Gerade im Sommer eine wunderbar frische Kombination.
für 2 Personen
Zutaten
2 Scheiben Lachsfilet
200g Spaghetti
3 Zitronen
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Weißwein
2 EL Sahne
1 Zwiebel
Salz und Zitronenpfeffer
Olivenöl
Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest gar kochen.
Die Zwiebel klein hacken und mit etwas Olivenöl golden anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe hinzugeben. Die Zitronen auspressen und hinzugeben, und etwas einköcheln lassen.
Mit Sahne, Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Den Lachs von beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Die Spaghetti mit Zitronensauce vermischen, den Lachs beilegen und servieren.
