Selbstgemacht am Besten!
Manchmal hat man einfach Lust und Appetit auf einen leckeren Burger. Saftig, würzig, üppig belegt und frische Zutaten, so wird aus dem vermeindlich ungesunden Fast-Food eine kleine Delikatesse, den ich verwende Rinder Tatar und anstatt der pappigen Burger Brötchen Kaisersemmeln.
Rezept für 2 Personen
Zutaten
450g Rinder Tatar
Salz und Pfeffer
Chili
1 grosse Tomate
1 Zwiebel
Blätter vom Kopfsalat
1 Gewürzgurke
2 Scheiben Bacon
2 Kaisersemmeln
Olivenöl
Zubereitung
Das Tatar mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Chili nach Geschmack würzen und mit angefeuchteten Händen Patties formen. Salat waschen und zerpflücken, Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Gewürzgurke in Stifte schneiden. Die Kaisersemmel halbieren, die Innenseite mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und die Schnittfläche goldbraun anrösten. Die Patties in der heissen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seite braten. Den Bacon in der Pfanne braten. Die unteren Brötchenteile mit Salat, Patties und Tomatenscheiben belegen. Zum Schluss noch die Gewürzgurken, Bacon, Zwiebelringe und das obere Brötchenteil. Dazu serviere ich eine Cocktailsosse, Tomatenketchup und Pommes Frittes.
