PERFEKT IM SOMMER!
Schnell zubereitet und einfach perfekt für einen heißen Sommertag. Wenn sich der Sommer von seiner heißen Seite zeigt, streiche ich schwere Gerichte vom Speiseplan.
Die Hitze ist sehr belastend für den Organismus, gerade Sport und körperliche Anstrengungen fallen schwerer als sonst. Ausreichend trinken ist jetzt wichtig und besonders lauwarme Getränke, wie zum Beispiel Kräutertees empfehlenswert. Für den “kleinen Hunger” oder Dessert liebe ich Joghurt – Natur, mit frischen Beeren oder die erfrischende Version mit Limetten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Joghurt wird beim griechischen Joghurt die Molke länger abgetropft, er enthält mehr Eiweiß, einen höheren Fettgehalt und schmeckt einfach viel milder als herkömmlicher Naturjoghurt. Schon 200g Joghurt am Tag füllen die Hälfte des täglichen Vitamin- und Mineralstoff- Bedarf einer erwachsenen Frau.
Rezept für 3 Portionen
Zutaten
300g griechischen Joghurt
1 TL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 kleine Bio Limetten (Zesten und Saft)
200g Schlagsahne
Zubereitung:
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und zusammen mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen. Anschließend die Limetten heiß waschen, in feine Zesten reiben, Limetten halbieren, den Saft auspressen und mit der Joghurtmasse vermengen. Schlage nun die Sahne in einer zweiten Schüssel auf und hebe sie sachte unter den Joghurt. Die Masse in Gläser verteilen und mit Limettenscheiben und Zesten garnieren.
Jetzt geht es mit dem Limetten Joghurt bis zum Servieren in den Kühlschrank.