Selbstgemachter Genuss!
Heute muss ich euch ein wenig neidisch machen, denn ich habe dieses Jahr von meiner Nichte wieder eine Lieferung selbst gebackener Florentiner bekommen die mit nichts zu vergleichen sind. Sie liebt backen, schon immer, aber damit trifft sie bei mir genau ins Schwarze. Da ich auf Walnüsse allergisch bin, muss ich bei Weihnachtsgebäck etwas aufpassen. Denn bei fast allen weihnachtlichen Köstlichkeiten werden Walnüsse verwendet und bei mir reichen schon “Spuren von Walnüssen” um die unangenehme allergische Reaktion auszulösen.
Ich liebe Florentiner aber ihre ganz besonders! Schön präsentiert am Kaffeetisch muss ich mich beherrschen nicht alle gleich beim Fotografieren aufzuessen. Das meine ich mit den Kleinigkeiten über die man sich am Meisten erfreuen kann. Beim Anblick und Geruch der kleinen Florentiner läuft mir schon das Wasser im Munde zusammen. Aber damit ihr auch auf den Geschmack kommt müssen natürlich zuerst Bilder her.
Zutaten für ca. 30 Stück
50 g Zitronat
50g Orangeat
100 g Zucker
50 g Honig
50 g Butter
125 g Schlagsahne
150 g Mandelblättchen
150 g Zartbitter-Kuvertüre
oder weiße Schokolade
Amarene Kirsche als Decor
In meinen Augen eine tolle Abwechslung zu den klassischen Weihnachtsplätzchen.
