Hagebutten sind im Herbst ein beliebtes Bastelmaterial, weil sie vielseitig einsetzbar und leicht zu verarbeiten sind. Sie eignen sich für viele DIY Projekte wie Kränze, Gestecke, als kleiner Zusatz Schmuck für Geschenkverpackungen oder als Beiwerk für Herbststräuße.
Beim Herbst Spaziergang kann man jetzt in Hecken und im Gebüsch die leuchtend, roten Früchte verschiedener Wildrosen entdecken. Hagebutten sind ungiftig und auch in Küche oder Hausapotheke verwendbar. Wildrosen liefern meist schönere und zahlreichere Hagebutten als Gartenrosen, die oft keine Früchte bilden. In Deutschland finden wir in der freien Natur vor allem die Hundsrose, die Weinrose oder die Kartoffelrose die außergewöhnlich große Hagebutten bildet. Die heimischen Wildrosen können bis zu 4 Meter hoch wachsen, man sollte sie nur etwas im Zaum halten, damit sie nicht komplett auswuchern. Sie bietet für viele Vogelarten Schutz- und Nistmöglichkeiten und auch Schmetterlinge werden von ihr angezogen. Die Blüten der Wildrosen liefern keinen Nektar, sie werden von Wildbienen nur wegen der Pollen besucht.
Hagebutten verfügen einen hohen Vitamin C Gehalt und lassen sich zu Marmelade, Tee oder Saft verarbeiten. Doch ich muss zugeben, dass ich es noch nie ausprobiert habe, obwohl ich gerade in der kalten Jahreszeit sehr gerne Hagebutten Tee trinke. Auch für Pferde ist die Hagebutte ein idealer Vitamin-Booster, wird auch gerne angenommen. Gerade bei Pferden mit einem schwachen Immunsystem, Infekten oder entzündlichen Erkrankungen kann die Frucht als Unterstützung angeboten werden. Die getrockneten Hagebutten werden in Pferde-Fachgeschäften angeboten.
Damit man möglichst lange Freude an einer Deko mit Hagebutten hat, sollte sie geschnitten werden, solange sie noch fest sind. Der beste Zeitpunkt dafür ist im September bis Mitte Oktober. Sobald die Früchte weich werden, eignen sie sich nicht mehr für die Verarbeitung. Meine Floristin hat mir für eine lange Haltbarkeit einen Trick verraten. Sie besprüht die Hagebutten mit Haarspray oder lässt sie trocknen – so machen sie auch nach Wochen nach der Ernte noch eine gute Figur. Unbehandelt halten Hagebutten ca. 15 bis 20 Tage, solange man die Blätter entfernt.
Für die Tischdeko sind Hagebutten und weiße Zierkürbisse eine ideale Ergänzung zum herbstlichen Arrangement. Doch auch Geschenke lassen sich mit Hagebutten hübsch verzieren. Doch Vorsicht! Tragt beim Ernten der Hagebutten Zweige unbedingt Handschuhe zur Ernte, damit ihr euch nicht an den spitzen Stacheln verletzt.