Die Erdbeersaison beginnt!!!!
Im Supermarkt sind Erdbeeren fast das ganze Jahr erhältlich, aber der Geschmack lässt doch zu wünschen übrig. Am besten schmecken die Erdbeeren, frisch oder vom Erdbeerfeld gepflückt. Wir haben das Glück, dass eine Eisdiele ganz in unserer Nähe ist, aber ein selbst gemachtes Erdbeereis schmeckt und die Zubereitung macht auch noch Spass.
Rezept für ca. 6 Portionen
Zutaten
400g Erdbeeren
100 ml Vollmilch
1/2 Zitrone
80g Zucker
200g Sahne
einige Minz Blätter
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und im Mixer einigen Minzblätter fein pürieren. Die Milch und den Saft einer halben Zitrone mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die pürierten Erdbeeren dazugeben. Die Sahne steif schlagen und in die Erdbeermasse unterheben. Die Masse in kleine Muffin-Papierförmchen geben und für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank. Mit einigen Blättern Minze und Pistazienkernen verzieren und geniessen.