Sommer-Liebe!
Ein einfaches, super schnelles Erdbeerdessert, für Zwischendurch, für einen leckeren Nachtisch oder als Betthupferl. Ich liebe es, wenn ein Dessert schnell gemacht ist und die Zutaten habe ich meist im Kühlschrank. Die Zeit der frischen süssen Erdbeeren soll man nutzen, jedoch ist diese Art für fast alle Früchte geeignet, ob Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder Ananas – je nach Geschmack und Jahreszeit.
Rezept für 4 Personen
Zutaten
500g Quark
100g Mascarpone
150 g griechischer Joghurt
300g Erdbeeren
2 EL Sahne
1 Banane
Zucker nach Geschmack
den Saft einer halbe Bio Zitrone
Zubereitung
Den Quark, Mascarpone, Jogurt und Sahne gut verrühren. Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun wird. Die Erdbeeren waschen und mit der Banane ganz fein pürieren. Die Quarkmasse und die Erdbeeren gut vermischen und in Gläser füllen. Die Gläser für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Mit Erdbeer Minze und kleinen Erdbeerstücken verzieren.
