Perfekt im Winter!
Jeden Donnerstag ist bei uns am Stall Stammtisch, im Sommer, aber auch im Winter wenn es schneit und die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sind. Aber wie kann man sich gegen die Kälte schützen? Zum Einen mit fünf bis sechs Schichten Kleidung – machmal auch mehr, sodass Bewegung kaum mehr möglich ist und ich wie ein Michelin-Männchen durch den Schnee stapfe. Dann gibt es noch einen Gas-Heizstrahler, Wolldecken und natürlich ein Heissgetränk. Da es seit Wochen Glühwein gibt, habe ich mir für den heutigen Stammtisch etwas neues ausgedacht und bin gespannt wie die Resonanz ist. Natürlich schmeckt der Punsch auch ohne Alkohol und für Zuhause habe ich den Rotwein durch Weihnachtstee ersetzt.
Rezept für ca. 8 Personen
Zutaten:
800 ml Cranberrysaft
2 Zimtstangen
5 Nelken
2 Sternanis
200g Cranberries
500 ml guten Rotwein
1 Orange für den Abrieb und Saft
Zucker nach Geschmack
Zubereitung
In einem Topf Cranberrysaft mit Zucker (nach Geschmack) Orangenschale, die Gewürze und Cranberry zum kochen bringen.
Für ca. 1-2 Minute köcheln lassen bis die meisten Beeren platzen, vom Herd nehmen, zudecken und für mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Rotwein und Orangensaft dazugiessen, erhitzen, jedoch nicht mehr aufkochen lassen. Heiss servieren.