Cranberry Punsch

Perfekt im Winter!

Jeden Donnerstag ist bei uns am Stall Stammtisch, im Sommer, aber auch im Winter wenn es schneit und die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sind. Aber wie kann man sich gegen die Kälte schützen? Zum Einen mit fünf bis sechs Schichten Kleidung – machmal auch mehr, sodass Bewegung kaum mehr möglich ist und ich wie ein Michelin-Männchen durch den Schnee stapfe. Dann gibt es noch einen Gas-Heizstrahler, Wolldecken und natürlich ein Heissgetränk. Da es seit Wochen Glühwein gibt, habe ich mir für den heutigen Stammtisch etwas neues ausgedacht und bin gespannt wie die Resonanz ist. Natürlich schmeckt der Punsch auch ohne Alkohol und für Zuhause habe ich den Rotwein durch Weihnachtstee ersetzt.

Rezept für ca. 8 Personen

Zutaten:

800 ml Cranberrysaft

2 Zimtstangen

5 Nelken

2 Sternanis

200g Cranberries

500 ml guten Rotwein

1 Orange für den Abrieb und Saft

Zucker nach Geschmack

Zubereitung

In einem Topf Cranberrysaft mit Zucker (nach Geschmack) Orangenschale, die Gewürze und Cranberry zum kochen bringen.

Für ca. 1-2 Minute köcheln lassen bis die meisten Beeren platzen, vom Herd nehmen, zudecken und für mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Rotwein und Orangensaft dazugiessen, erhitzen, jedoch nicht mehr aufkochen lassen. Heiss servieren.