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Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Wie wir uns verhalten, wird gerade bei so alltäglichen Dingen wie Essen und Trinken von Routinen geprägt. „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“ – diese Volksweisheit drückt aus, das die Nahrungsaufnahme für uns nicht nur „Hunger stillen“ bedeutet. Ob man ein schnelles Pasta-Gericht oder ein Sonntagsessen zubereitet, frisch…
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Was ist ein typisches Sonntagsessen? Bei uns in Bayern gehört der Schweinebraten, Rinderrouladen, ein Tafelspitz oder ein Schmorbraten eindeutig zu den Favoriten. Wer am Sonntag einen Tisch beim Dorfwirt reserviert wird diese Gerichte mit Sicherheit auf der Speisekarte finden. In Deutschland ist der Sonntagsbraten eine geschätzte Familientradition – langsam gegart, herzhaft und mit Liebe zubereitet.…
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Wo kann ich meinen Senf dazugeben? 🙂 Senf ist eine regelrechte Geheimwaffe in der Küche und gerade in Bayern wird viel mit Senf gegessen oder gekocht. Kaum jemand würde Weißwürste ohne süßen Senf servieren, zum Leberkäse hat der eine die Vorliebe zum scharfen, der andere zum süßen Senf. Senf ist ein sehr vielseitiges Gewürz, verfeinert…
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Im Mai können wir nicht nur die ersten warmen Sonnenstrahlen begrüßen, sondern auch eine der leckersten Frühlingsgemüse genießen. Endlich gibt es frischen Spargel! Ob weiß oder grün – meist fällt an der Gemüsetheke die Entscheidung sehr schwer. Dabei gibt es große Unterschiede zwischen den Sorten, im Anbau und vor allem im Geschmack. Spargel kann…
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Italien ist bekannt für seine Kunst, Kultur, Architektur, das schöne Wetter und die gute Küche. Die italienische Küche besteht nicht nur aus Pizza und Pasta, nein jede Region hat ihre besonderen Spezialitäten im schönen Süden. Die Italiener lieben es nicht nur ihre Speisen mit viel Herzblut und Leidenschaft zuzubereiten, sie zelebrieren auch das Essen an…
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Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe, sondern auch das Fest der Schlemmereien. Das beginnt schon im Advent mit reichlich Stollen, Plätzchen und Glühwein. An den Feiertagen kommt dann ein üppiges Menü und spätestens nach Silvester mit einem reichhaltigen Käsefondue hat fast jeder damit zu kämpfen, den Knopf an der Jeans zu schließen.…
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