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Die Spargelzeit ist in vollem Gange und kaum ein anderes Gemüse ist in Deutschland so beliebt wie die weißen oder grünen Stangen. Die Saison beginnt meist Ende März beim grünen Spargel und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Spargel schmeckt nicht nur lecker, sondern er ist auch sehr gesund, enthält wichtige Mineralstoffe wie…
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Früher war ich kein Radieschen Fan und hab sie meist verschmäht. Dann schenkte mir mein Nachbar einen Bund, frisch aus seinem Garten. Sie waren frisch, knackig und sehr mild und seither gehören sie in meinem Garten einfach dazu. Sie sind auch das Gemüse, was als Erstes geerntet werden kann. Radieschen sind das beste Beispiel,…
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Die besten Pasta Gerichte bestechen meist durch wenige, aber gute Zutaten. Dieses einfache, doch leckere Pastagericht ist schnell zubereitet und zum Ende der Spargelzeit ein Gedicht. Ganz ehrlich, gibt es etwas Besseres als eine dampfende Portion Pasta mit grünem Spargel. Dazu ordentlich frischer Zitronensaft, frische Kräuter und viiiiel Parmesan. Herzhaft, zitronig, einfach unwiderstehlich lecker. Und das Beste: für…
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Köstliches mit Beeren! Jetzt wachsen sie wieder in Hülle und Fülle – Beeren! Beeren schmecken nicht nur lecker, sie sind auch besonders gesund. In den Früchten stecken viele Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und dabei sind sie kalorienarm. Sie stärken das Immunsystem, Gedächtnis, Augen und Zähne, dabei gilt die Faustregel – je dunkler die Frucht, desto gesünder.…
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Ein Rinderfilet ist für einen Fleischfan eine wahre Delikatesse. Steakfans diskutieren gerne und ausführlich über die richtige Zubereitung des Fleisch. Es gibt einige Punkte die Entscheidend sind, der Rest ist Geschmacksache. Damit das Fleisch keinen Temperaturschock erlebt und dadurch zäh wird, nehme ich das Steak rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Vor dem Braten nicht salzen und…
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Sie schmecken nicht nur toll und sind sehr gesund, sondern sie sind auch optisch ein Highlight in vielen Gerichten oder Getränken. Granatapfelkerne sind eine Köstlichkeit und ihr herbsüsser Geschmack erinnert ein wenig an die heimische Johannisbeere. Ich esse die Kerne gerne pur, zum Pudding oder Milchreis, zum Frühstücksmüsli, aber auch in der Küche, wie zu…
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