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Die Spargelzeit ist eindeutig eine der leckersten Zeiten im ganzen Jahr und wenn du auch ein Spargelfan bist, solltest du die Saison in vollen Zügen nutzen. In der Regel beginn die Spargelsaison in Deutschland Mitte April, kann sich aber wetterbedingt nach vorne oder auch nach hinten verschieben. Durch die klimatischen Veränderungen, insbesondere die häufigen milden Wintermonate…
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Viele von uns dürften noch die liebevoll gemeinte Warnung ihrer Eltern oder Großeltern im Ohr haben, man sollte das Haus niemals mit leerem Magen verlassen. Schließlich sei das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die einen greifen zum Müsli, die anderen zum Toast mit Marmelade und vielen reicht eine Kanne Kaffee. Solange ich im…
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Der Winter ist die Zeit des Wurzelgemüses. Vor allem Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Pastinaken sind sehr beliebt. Pastinaken sind bei uns lange vollständig in Vergessenheit geraten und bei vielen Menschen ist das Gemüse leider noch immer ganz unbekannt. Erst in den letzten Jahren haben Pastinaken in der Beliebtheit ihr großes Comeback erlebt – und das…
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Im Winter versuchen wir unseren Körper zu schützen, etwas Gutes zu tun und das Immunsystem zu stärken. Am besten soll das mit Zitrusfrüchten funktionieren. Doch steckt wirklich so viel Vitamin C in Orangen und Mandarinen wie man ihnen nachsagt? Als noch vor ein paar hundert Jahren zahlreiche Seefahrer an starkem Vitamin-C-Mangel litten und…
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Durch einen Zufall habe ich letzte Woche gelesen, dass heute am 19. November „Tag der Suppe“ ist. Dafür brauche ich keinen speziellen Tag – stell mir ein Süppchen auf den Tisch und ich bin rundum zufrieden. Hier im Haus herrscht ganz große Suppenliebe und das zu jeder Jahreszeit. Egal was hineinkommt oder drin ist…
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