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Man könnte glauben es ist immer noch Sommer – gestern hatten wir fast 30 Grad und herrlichen Sonnenschein von frühen Morgen bis zum Sonnenuntergang. Aber die Tage werden kürzer und gestern Abend hatte ich Lust auf deftige Küche. Leckere Herbstgerichte sind ein Highlight im kulinarischen Kalender. Gesunde Gemüsesorten wie die Zwiebel, Rote Beete und der…
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Noch ist der Sommer nicht vorbei, aber abends freut man sich auf ein deftiges Gericht – Zucchini-Hack Auflauf mit Tomaten und mit Feta überbacken – heiss serviert mit vielen Kräutern. Mit diesem leckeren Auflauf kommt der mediterrane Genuss. Ein Auflauf enthält oft schon viele Komponenten, dass eine Beilage nicht zwingend notwendig ist. Ein Baguette reicht…
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Grüner Spargel und Spaghetti Die Spargelsaison ist in vollem Gange und jeder hat beim Spargel seine Vorlieben. Ich liebe grünen Spargel, er macht weniger Arbeit und schmeckt kräftiger als der Weisse. Spargel sollte immer frisch sein und je kürzer die Zeit zwischen Ernte und Teller – desto besser. Heute habe ich mich für grünen Spargel…
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Mal was Anderes! Bruschetta, eigentlich eine italienische Vorspeise die in erster Linie mit Tomaten bekannt ist. Neben der klassischen Variante mit Tomaten, lassen sich aber auch alle anderen Gemüsesorten mit Weissbrot kombinieren. Ob mit Pilzen, Gurken, frischem Rucola sowie Käse, Scampi oder mit Speck. Ideal für einen Fernsehabend oder als Snack zum Glas Wein. Für…
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Kaviar und Hummer, oder doch lieber Würstchen?
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