Blog über das Leben mit 60+. Wir sind modern, kreativ, interessiert und lebenslustig.
Wer möchte an Ostern einen Brunch oder ein schönes Menü zubereiten? Die Osterfeiertage haben für viele eine große Bedeutung, die Familie kommt zusammen, es wird gemeinsam gegessen und gefeiert. Am Ostersonntag endet die Fastenzeit und es darf wieder geschlemmt werden, ob Leichtes mit Frühlingsgemüse, deftiges vom Lamm, Fisch oder Süßes. Ich fange heute einmal von…
Read More
Ob Fleisch, Fisch, Pasta oder Spargel – zu vielen Gerichten passt eine cremige Zitronensauce. Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten bei Fischgerichten. Der milde Kabeljau mit der frischen Zitronensauce ist meine erste Wahl, wenn ich schnell etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Die leichte Säuere und Frische, die Zitronen mitbringen, machen die Sauce…
Read More
Kräutersuppen gibt es in vielen verschiedenen Varianten, die sich zum Beispiel nach regionalen Vorlieben oder einfach nach dem Kräuterangebot der Saison richten. Neben den bekanntesten Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum kann man auch Wildkräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer oder Brennnessel verwenden. Die Zusammensetzung ist also jedem selbst überlassen. Mit frischen Kräutern schmeckt die Kräutersuppe…
Read More
Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Wie wir uns verhalten, wird gerade bei so alltäglichen Dingen wie Essen und Trinken von Routinen geprägt. „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“ – diese Volksweisheit drückt aus, das die Nahrungsaufnahme für uns nicht nur „Hunger stillen“ bedeutet. Ob man ein schnelles Pasta-Gericht oder ein Sonntagsessen zubereitet, frisch…
Read More
Was ist ein typisches Sonntagsessen? Bei uns in Bayern gehört der Schweinebraten, Rinderrouladen, ein Tafelspitz oder ein Schmorbraten eindeutig zu den Favoriten. Wer am Sonntag einen Tisch beim Dorfwirt reserviert wird diese Gerichte mit Sicherheit auf der Speisekarte finden. In Deutschland ist der Sonntagsbraten eine geschätzte Familientradition – langsam gegart, herzhaft und mit Liebe zubereitet.…
Read More
Die Tiroler Küche ist voll kulinarischer Highlights und der Kaiserschmarrn ist nur eines davon. Vielleicht hast du ihn schon einmal auf einer Berghütte gegessen, nach dem Skifahren oder nach einer Wanderung in den Bergen. Dabei musst du nicht einmal nach Österreich fahren, denn den Kaiserschmarrn kannst du ganz einfach selber machen. Und das Gute –…
Read More