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Mein cremiges und würziges Kartoffelgratin ist ein Klassiker aus dem Ofen. Es ist schnell und einfach in einer Auflaufform zubereitet und wärmt an einem kalten Tag Leib und Seele. Die Hauptzutat für das Rezept sind natürlich Kartoffel. Sie sollten im besten Fall nicht nur etwa die gleiche Größe haben, sondern vor allem sollten sie…
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Spaghetti, Penne oder Fusilli – Nudeln sind in Deutschland sehr beliebt und ich koche mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht. Ich liebe Pasta schon seit Kindertagen, doch damals gab ein einfach nur Spaghetti mit Tomatensauce aus der Tüte namens Miracoli. Mit den Jahren sind viele Rezepte dazugekommen, denn ein Teller mit dampfenden Nudeln ist für mich absolute…
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Ein Sonntagsbraten ist ein traditionelles Familienessen, das es schon seit meiner Kindheit gibt. Ich finde es sehr schön, wenn man sich am Sonntagabend die Zeit nimmt und etwas Besonderes kocht. Alternativ gibt es am Sonntag ein spätes, sehr reichhaltiges Frühstück und Abends nur eine Kleinigkeit. Ich finde es einfach schön, wenn sich die ganze…
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Ob aus dem Ofen, als Püree oder Pommes mit ihrem süßlichen Aroma lassen sich Süßkartoffeln in der Küche sehr vielseitig verwenden. Besonders in den USA ist die Knolle eine beliebte Zutat, darf auf keinem Thanksgiving-Menü fehlen. Und auch bei uns wird die Süßkartoffel immer beliebter, ist inzwischen in fast jedem Supermarkt erhältlich. Leider muss…
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Kaspressknödel sind ein Klassiker aus der Tiroler Küche – herzhaft und deftig. Besonders lecker schmecken die Kaspressknödel, wenn sie frisch aus der Pfanne kommen und der Käse beim Aufschneiden cremig zerläuft. Was dieses Gericht besonders macht, ist der deftige Bergkäse. Fein gerieben wird er im Knödelteig verarbeitet und verbindet alle anderen Zutaten. Diese herrlich käsige Spezialität passt…
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Bei einem unserer Lieblings-Italiener steht mein heutiges Gericht unter dem Namen „Penne della Nonna“ auf der Speisekarte und da es sehr lecker schmeckt, ein guter Grund es einmal nachzukochen. Ein einfaches Gericht, mit nur wenigen Zutaten, aber maximalen Geschmack. Weniger ist manchmal mehr und trifft bei der Pasta mit Zitronensauce auf jeden Fall zu. Dazu ein…
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