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Köstliches mit Beeren! Jetzt wachsen sie wieder in Hülle und Fülle – Beeren! Beeren schmecken nicht nur lecker, sie sind auch besonders gesund. In den Früchten stecken viele Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und dabei sind sie kalorienarm. Sie stärken das Immunsystem, Gedächtnis, Augen und Zähne, dabei gilt die Faustregel – je dunkler die Frucht, desto gesünder.…
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Ganz klar, Erdbeeren! Ob püriert, als Konfitüre oder einfach pur: die Erdbeeren sind und bleiben meine absolute Lieblingsfrucht. Erdbeeren haben ein einzigartiges Aroma, auf das ich mich jedes Jahr aufs neue freue. Heute kann man nahezu das ganze Jahr Erdbeeren kaufen, doch aus heimischer Ernte sind sie mit Abstand am besten. Von Mitte Mai bis…
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Sie schmecken nicht nur toll und sind sehr gesund, sondern sie sind auch optisch ein Highlight in vielen Gerichten oder Getränken. Granatapfelkerne sind eine Köstlichkeit und ihr herbsüsser Geschmack erinnert ein wenig an die heimische Johannisbeere. Ich esse die Kerne gerne pur, zum Pudding oder Milchreis, zum Frühstücksmüsli, aber auch in der Küche, wie zu…
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Die neue Form zu essen? Bowl Gerichte – was ist denn das? Das Neue und Besondere ist das Anrichten in einer Schüssel – ein Augenschmaus. Farben und Formen von Lebensmittel, die wir auf dem Teller anrichten, regen unseren Appetit auf wunderbare Weise an. Denn schliesslich isst das Auge mit! Das ist auch schon das grosse…
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Es gibt Gerichte, die Kindheitserinnerungen bei mir wecken und dazu gehört die Erbsensuppe. In meiner Kindheit waren meist am Spitzigsee Skikurse, die von vormittag bis in den späten Nachmittag gingen. In der Mittagspause gab es Erbsensuppe mit klein geschnittenen Wiener Würstchen, einem Stück Brot, dazu Skiwasser, was aus Himbeersirup und heissem Wasser bestand. Zum Aufwärmen…
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Von süss über herzhaft – sogar als Beautyhelfer – ich liebe Quark, denn Quark ist ein echtes Allround-Talent. Was viele nicht wissen, dieses leckere Milchprodukt wird als Käse, besser gesagt als Frischkäseprodukt klassifiziert. Mit seinem hohen Eiweissgehalt ist es reich an Proteinen und durch die Milchsäure wird die Verdauung begünstigt. Zudem ist er ein guter…
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