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Früher war ich kein Radieschen Fan und hab sie meist verschmäht. Dann schenkte mir mein Nachbar einen Bund, frisch aus seinem Garten. Sie waren frisch, knackig und sehr mild und seither gehören sie in meinem Garten einfach dazu. Sie sind auch das Gemüse, was als Erstes geerntet werden kann. Radieschen sind das beste Beispiel,…
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Blumenkohl ist nicht jedermanns Sache, doch die panierten Blumenkohl-Röschen dürften auch Blumenkohlhasser bekehren. Wenn ich so überlege, steht Blumenkohl bei uns sehr selten auf dem Speiseplan. Dabei mag ich Blumenkohl sehr gerne – als Suppe, Auflauf und als Beilage für viele Gerichte. Dieses leckere Gemüse ist so vielseitig und dabei sehr gesund. Gebackener Blumenkohl ist die ideale Beilage – auch für…
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Endlich wieder Rhabarber-Zeit! Von April bis Ende Juni haben die süßsauren Stangen Saison und bereichern den Speiseplan mit köstlichen Kuchen, erfrischenden Getränken und feinen Dessert. Rhabarber wird in ganz Deutschland angebaut und ist zur Saison frisch auf Wochenmärkten oder im Supermarkt erhältlich. Die Stangen bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser, enthalten viel Kalium,…
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Auch ohne Garten muss man auf frische Kresse zu Hause nicht verzichten. Kresse ist völlig anspruchslos, sie toleriert alle Böden – keimt sogar auf feuchtem Küchenpapier oder auf Watte. Kresse ist so unkompliziert zu ziehen, keimt schnell, dass man ihr fast beim Wachsen zusehen kann. Wer Kressesamen gekauft hat, kann dieses Kraut ganz bequem…
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Meine heutige Kürbissuppe mit Karotten, Äpfel, Ingwer und einem Hauch Curry ist ein schnelles und gesundes Suppengericht, vor allem an kälteren Tagen. Schon allein die Farbe ist ein Knaller und wird von meiner Familie heiß geliebt. Ich koche gerne einen riesigen Topf und jeder kann sich am Tisch selbst bedienen, mit seinem Lieblings-Topping garnieren. Zur…
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Die besten Pasta Gerichte bestechen meist durch wenige, aber gute Zutaten. Dieses einfache, doch leckere Pastagericht ist schnell zubereitet und zum Ende der Spargelzeit ein Gedicht. Ganz ehrlich, gibt es etwas Besseres als eine dampfende Portion Pasta mit grünem Spargel. Dazu ordentlich frischer Zitronensaft, frische Kräuter und viiiiel Parmesan. Herzhaft, zitronig, einfach unwiderstehlich lecker. Und das Beste: für…
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